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唐花腊月开始卖牡丹...

来源：花匠小妙招时间：2024-11-25 18:30

唐花
腊月开始卖牡丹、梅花、绯桃、探春等花，在暖室、地窖用火或热水的热气促成植物生长开花，叫“唐花”或“堂花”，2019年《北京晚报》写作“煻花”。也有用同类方法种菜的，不过被认为是“不时之物，有伤于人，不宜供奉，奏罢之”。

●唐花（堂花）
今京师腊月即卖牡丹、梅花、绯桃、探春诸花，皆贮暖室，以火烘之，所谓堂花，又名唐花是也。（《居易录谈》）

花之早放者名曰堂花，其法以纸饰密室，凿地为坎，缏竹置花其上，粪以牛溲硫磺，然后置沸汤于坎中，汤气熏蒸，盎然春融，经宿则花施矣。（《齐东野语》）

凡卖花者，谓熏治之花为唐花。每至新年，互相馈赠。牡丹呈艳，金橘垂黄，满座芬芳，温香扑鼻，三春艳冶，尽在一堂，故又谓之堂花也。
谨按，《日下旧闻考》：京师腊月即卖牡丹、梅花、绯桃、探春诸花，皆贮暖室，以火烘之。所谓唐花，又名堂花也。其法自汉即有之。汉世大官园冬葱韭菜茹覆以屋庑，昼夜㸐煴火得温气，诸菜皆生。召信臣为少府，谓此皆不时之物，有伤于人，不宜供奉，奏罢之。唐人诗曰：“内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”亦是此法。（《燕京岁时记》）

他如园叟花佣，将牡丹、碧桃之类，浇肥炙炭，岁朝时候，亦复芬芳逞艳，名曰“唐花”。（《镜花缘》）

●暖洞、地窖薰花
（十二月）是月也，进暖洞薰开牡丹等花。（《酌中志》）

腊月，束梅于盎，匿地下五尺许，更深三尺，用马通燃火，使地微温，梅渐微白，用纸笼之，鬻于市。小桃、郁李、迎春皆然。馈遗尚鲜果，羯鼓声益喧，曰迎年鼓。（《北京岁华记》）

腊月束梅于盎，匿地下五尺许，更深三尺，用马通然火，使地微温，梅渐放白，用纸笼之，鬻于市。小桃、郁李、迎春皆然。（《顺天府志》引《北京岁华记》）

张萱《疑耀》：京师风俗，入冬以地窖养花，其法自汉已有之。汉世大官园冬种葱、韭菜、茹，复以屋庑，昼夜㸐煴火得温气，诸菜皆生。召信臣为少府，谓此皆不时之物，有伤于人，不宜以奉供养，奏罢之。但此法以养菜蔬，未尝养花木也。今内家十月即进牡丹，亦是此法。然在汉止言复以屋庑而已，今法皆掘坑堑以窖之。盖入冬土中气暖，其所养花木，借土气火气相半也。（《顺天府志》）

●诗咏
都城九九尚销寒，唐花压担横枝袅。（明·王昶《驿旁梅花》）

炉火慵温，唐花欲谢，恼人天气。（清·王鹏运《水龙吟·乙未燕九日作》）

㸐煴袅袅万芳新，巧夺天工火迫春。设使言行信臣传，怜他失业卖花人。（清·弘历《戏咏唐花》）

银烛玉虫缀，唐花蜀锦芬。（清·弘历《除夜》）

唐花底用工㸐蕴，春物昌昌即渐来。（清·弘历《新春万寿山即景其六》）

迎春爆竹除宵禁，破萼唐花逼岁新。（清·陈曾寿《壬申除夕》）

野塘芳杜先侵水，市窖唐花竟夺春。（清·梁鼎芬《壬子春怨其四》）

本来明镜无尘翳，浪说唐花借火烘。（清·祝廷华《追和翁师志吾庚申旧作敬步原韵二首其一》）

岭雪晴融，唐花暖放，咬春筵启初度。（清·薛时雨《东风第一枝乙卯新正三日孝侯同年招作长夜之饮赋此》）

冬畦预养佐春盘，应共唐花一例看。（清·李祖年《是日绮石老人养疴不至倚枕绘王瓜芦菔以志昔日春明游宴之乐为题其后》）

还怜野卉经霜陨，生笑唐花待火烘。（清·汪舟《周衣亭先生斋中山茶花用刘后村集中韵》）