花开富贵蒸蒸日上 百合蒸肉

用料  

花开富贵蒸蒸日上 百合蒸肉的做法  

准备食材。

先将胡萝卜洗净刨皮，切碎备用。
青萝卜洗净刨皮，切6片约1cm左右的厚片备用。
百合洗净，用手轻轻一瓣一瓣的将百合剥开备用。

将胡萝卜碎加入肉末里，然后加调味料调味，加入六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、蚝油1勺、料酒1小勺、盐2克、白糖2克、食用油2克、薯乡淀粉1勺，用筷子搅拌均匀。

顺着一个方向搅拌，拌至均匀，然后用手拿起肉末摔打，打至起胶，备用。

将青萝卜摆盘，百合裹上肉，一瓣一瓣，一层一层从小到大裹成花朵状，捏紧，让它呈现花形状，如图。

依次将百合分别裹上肉，摆放好(如图)
放上青豆。

锅内加入适量水，大火煮开，放入裹上肉的百合，隔水大火蒸八至十分钟即可。

利用蒸菜的时间来准备调味汁，碗里加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、加入1勺蚝油、薯乡淀粉1勺、清水150克，搅拌均匀，倒入锅内，开小火煮开，记得要不停搅拌。

百合酿肉蒸熟，将芡汁淋上，即可品尝。

美美的花开富贵百合蒸肉，可以赏心悦目的品尝啦

小贴士

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