兰花梗炒肉的做法

 1张图片

“一朵西兰花，有花的部分用来做了一道“蒜香西兰花”，剩下的西兰花梗，便和着肉片一起炒了，颜色搭配挺好看，也挺好吃的。我想这西兰花梗煮了会变软，如果用来和其它材料一起煮粥，味道应该也很不错,下次可以试试这个做法。”

食材明细

兰花梗炒肉的做法步骤

1

准备材料；

2

把肉逆纹路切片，改切十字花刀，直接切片也没问题；

3

切好的肉用淀粉、料酒、少许油和生抽腌制15分钟；

4

西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟；

5

西兰花梗去除表面的硬皮，洗净切成片，大蒜剁碎；

6

热锅入适量油，下入肉片快速翻炒；

7

放入白糖、老抽炒至熟（腌制时已放了其它材料，这里就不放了）；

8

翻炒均匀上色后，入盐调味，盛出备用；

9

另起一锅，入油和蒜沫炒香，下入西兰花梗大火快炒至断生，入盐和鸡精调味；

10

把肉片倒回锅中，翻炒几下即可；

11

成品图

小窍门

1、西兰花梗和肉片炒的时间过长口感不脆，适宜大火快炒；
2、先把肉片腌制入味，炒的过程中可缩短时间，才不会影响口感；
3、喜欢吃辣的人可增加红椒一起炒，味道会更加好。

来自 美食天下 池上小米 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜  家常菜  老人  夏季食谱  晚餐  工作餐  

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人

相关知识

韭菜花炒肉的做法
【步骤图】花菜炒肉的做法
【步骤图】干煸菜花（花菜炒肉）的做法
风味炒菜花的做法
【步骤图】薄荷炒花甲的做法
【步骤图】炝炒花菜的做法
番茄炒西兰花的做法
花卉入菜:香蕉花炒肉怎么做
家常炝炒西兰花的做法
炒菜花的做法大全

网址: 兰花梗炒肉的做法 https://www.huajiangbk.com/newsview581143.html