玫瑰鲜花饼，每一口都像咬到了春天

用料  

玫瑰鲜花饼，每一口都像咬到了春天的做法  

新鲜食用玫瑰洗净晾干

花瓣切几刀与玫瑰酱混合，加入提前烤熟的黑芝麻、花生碎，加入一勺淀粉吸收水分。如果玫瑰酱够甜，就不需要再加糖。不够甜的话依口味加白砂糖或蜂蜜

我们当地的猪板油一般需要提前定，买回后切成小块，放入锅中最小火熬制。中途一定在旁边守着，以免糊锅

将油皮材料混合均匀。用电子秤分成若干份，每份17g，放在旁边备用；油酥材料混合，每份10g备用

取一个油皮压扁，包入油酥，像包包子一样捏紧口

擀成牛舌状，注意不用擀的特别长，牛舌状以后松松地卷起

全部卷好后，可以盖保鲜膜松弛10分钟，急性子的也可直接进入下一步——拿出面卷轻轻压扁，再擀成牛舌状，再松松卷起

全部再次卷好后，取一个面卷按扁擀圆（不要太用力）

包馅，像包包子一样，不用拿褶，包结实算完。接口朝下，轻轻按扁

表面刷土蛋黄，撒点黑芝麻，入烤箱，180度烤20-30分钟

小贴士

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