美味丨云南鲜花饼：手工现做现发，有真的玫瑰香
“皮酥馅软，口味香甜，玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间。”
鲜花饼已经成为云南最经典的点心。除了作为特色伴手礼之外，当成日常零食小点心也是不错的选择。
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你在某宝或随便进一家超市都能买到鲜花饼。不过，你未必吃到过口味和在云南一样的。
为了批量生产以及压降成本，有些商家会用劣质鲜花酱做饼馅，这样制作的鲜花饼保质期长，新鲜度低。长期氧化后，颜色暗沉，没有明显香气。入口有砂糖颗粒感，口感单一，没有嚼劲，而且花馅里糖分过高，才吃了半个你可能就腻到不想再吃了。
滇亨丨云南手工鲜花饼
甜而不腻 酥软爽口
今天向大家推荐的这款鲜花饼，在原料及制作工艺上都非常的讲究，百年传统手工艺制作出层层起酥的饼皮，淡淡的玫瑰幽香融入饼中，香糯可口。咬一口花香洋溢，酥皮提味、完美融合。
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每一只鲜花饼，都是“三分皮，七分馅”，用料十分豪迈。
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选用优质玫瑰花瓣
得天独厚的地理位置
食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。
原料玫瑰花来自于云南八街镇。
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这里是云南省最早种植玫瑰的地区之一，已经有60多年的种植玫瑰历史。
滇亨云南鲜花饼，选用的是丨八街丨优质重瓣木本食用玫瑰花。——鲜花发育充分，瓣厚、色浓、洁净。正所谓，原花化原食，而我们用正宗食用的玫瑰花手工制成的鲜花饼，才最好味。
严格把控采摘时间
只为摘取最优质的玫瑰
采摘食用玫瑰花是一项十分考究的工作，花农必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，此时玫瑰花的香气浓郁，水分充足，营养成分最为完整。
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采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。
花卉的质量会直接影响成饼的品质。为了确保制作的玫瑰饼有着玫瑰最新鲜原始的甜香口感，我们严格把控采摘时间。
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采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质。
经过1~2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，才可进行腌制。
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坚持纯手工制作鲜花饼
只为做出口感最佳的老味道
滇亨云南鲜花饼，坚持遵循传统手工方法制作。
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首席糕点师对鲜花饼的饼料控制得心应手，精细掌控馅料和饼皮的比例。
既不会因为馅料多、饼皮薄导致鲜花饼爆裂； 亦不会因馅料少而影响口感，各部分比例刚刚好。
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有花的地方自然少不了蜜，滇亨云南鲜花饼的另一大配角就是蜂蜜。
为了不抢玫瑰的戏，滇亨鲜花饼添加的是野生优质蜂蜜，保证每一口都是纯正的玫瑰清香，还带着一丝丝只有新鲜花瓣才有的单宁涩味。 不多不少，恰到好处。
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用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌，再加入少许食用油秘制成馅。
制作出来的鲜花饼口感上佳，花香四溢，甜而不腻、酥软爽口、花香浓郁。
打开一盒鲜花饼，如果味道刺鼻，或者香气不自然，则说明在制作时添加了大量的食用香精。 滇亨云南鲜花饼，打开盒子时绝没有这样的味道。
一闻即知，那是玫瑰花所特有的香气 。
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天然食用玫瑰色泽红润，在经过秘制之后颜色与红酒相似，不会特别鲜 艳。
因为在制馅过程中经过手工揉搓后，并在高温下烘烤，鲜花馅颜色会产生一定变化，如果在市场上你收到一份鲜花饼，它的馅料一直处于很鲜红，那么可能用了蔬菜保鲜剂。
味道上甜而不腻，因为选用的都是新鲜的玫瑰鲜花入馅，没有添加任何食品添加剂，所以食用保质期相对较短，建议收到后都是即食。
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单饼都在50克左右，严格控制烘焙火候和皮馅配比，外皮酥香，内里松软。
饼皮的奶香与玫瑰的香气混合在一起，用来配下午茶再好不过。
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吃过的小伙伴反馈都很好~
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