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走近—— 花 粉 10营养 韩迷迷 你听说过花粉吗？ 什么是花粉？ 花粉的学名为Pollen，是花的雄性器官，是植物生命的精华所在。花粉的体积小，颜色大多呈淡黄或淡栗色。花粉有风媒花粉和虫媒花粉两种。风媒花粉靠风传播，虫媒花粉靠蜜蜂采集传播。食用花粉均为虫媒花粉，是由蜜蜂采集的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液形成的花粉球。花粉细胞直径15-50μm。花粉不但包含着生命的遗传信息，还包含着孕育新生命所需的各种营养物质。许多专家认为，花粉是迄今所发现的唯一完全营养的保健食品。 花粉中的营养素有哪些？ 花粉是一种营养丰富的天然物质，其成分因植物种属不同而有所差异。一般干燥花粉内含优质蛋白质20%-30%、碳水化合物40%-50%、脂肪5%-10%、矿物质2%-5%、水分-%-25%;含2种氨基酸，其含量比蛋、奶、肉类高出8倍;含多种维生素，其含量比任何水果都高，并胜过维生素胶丸，其中VE和VB2、含量尤为突出，比小麦胚芽多5-10倍，还含有20多种微量元素，以及多种酶、激素、黄酮类化合物等80余种生物活性物质和丰富的核酸。花粉是一种天然的多种维生素浓缩物，它的生物活性物质对机体的各种生理功能具有奇妙的调节功能。 花粉的食用功能 花粉食品是一种营养食品。蜜蜂采集的混合花粉中含有多种维生素，色氨酸、赖氨酸、谷氨酸等21种人体所需的氨基酸，锌、铜、钙、铁及生长素、抗生素、糖分等。这些营养物质进人人体后，很容易被吸收而参与人体代谢。食用花粉食品，可以减少皱纹、延缓衰老，治疗皮肤过敏、粗糙、雀斑、暗疮、黑斑等，有利于容颜俏丽。 可以提供给儿童生长发育所必需的多种物质。 花粉食品通过供给人体各种营养物质并参与人体代谢，具有延缓衰老、增强人体抵抗力及益寿延年的功效。 花粉的药用功能 提高人体综合免疫功能 调节神经系统，促进睡眠 调节肠胃功能 防治心脑血管疾病 抗癌作用 防治前列腺疾病 保肝护肝 促进造血功能 增强骨质，促进发育 减肥 油菜简介 油菜为十字花科一、二年生草本。研究表明，其花粉含有丰富的碳水化合物、可溶性含氮化合物、蛋白质及20种氨基酸。人体必需的8种氨基酸都具备，其高级脂肪酸成分也以不饱和酸为主，反映出它有营养价值，蕴藏高的能量。它含有人体必需的常量和微量元素，可用作保健食品。 油菜花花粉 油菜花花粉团呈黄色，生物类黄酮含量相当高，如黄酮醇74.10-770.5mg／l00g、原花青素227.5--485.5mg／100g，对抗动脉硬化、降血脂、增强毛细血管弹性、预防脑卒中、静脉曲张性溃疡等都有很好的食疗效果，油菜花粉的功效还有很好的抗辐射、抗肿瘤、止咳、祛痰和平喘等食疗作用。 油菜花粉的功效 增强免疫力 防衰老、美容 防治脑心血管疾病 防治前列腺疾病 减肥 润肠通便 护肝 养神护身调节神经系统，改善睡眠。 预防贫血、糖尿病，改善记忆力、更年期障碍 预防、辅助治疗前列腺疾病 油菜花粉的用法 直接食用 早晚用温开水送服，如果觉得味道不好，可以加上蜂蜜或者是牛奶。 直接涂抹 在临睡前，将花粉稀释，然后抹在脸上，轻轻的按摩，第二天早上洗干净就可以了，这对于治疗脸上的各种斑都有好处。 花粉的前景 　 人类对花粉的研究自20世纪50年代以来发展非常迅速。由于花粉粒的外壁有抗酸、抗生物分解的特性，在地层中能够长期保存，因此通过对某一地区地层中的花粉分析，可以了解该地区古代植物分布情况和石油的形成与移动等问题。 还可以利用花粉粒的形态特点来确定蜂蜜的成分及来源。蜂蜜中含有大量花粉，可以根据其中花粉的含量鉴别蜂蜜是否掺假，如荔枝蜜中的花粉以荔枝花粉占大多数。美国最著名的营养学家、世界保健学的权威帕夫埃罗拉博士对花粉的作用作了完整的概括:“花粉是自然界最完美、含营养成分最丰富的食物。它不但能增强人体抵抗疾病的能力，同时能加速任何一种疾病病后的复原能力，花粉还有倒退时钟的功能”。 总之，在不久的将来花粉的研究、开发和利用，必将有新的突破。谢谢观看！ 提高人体综合免疫功能 花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。花粉能促进免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体免疫功能，并对移植性肿瘤有抑制作用，特别是能促进与肿瘤密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，增强机体的抵抗作用。 调节神经系统，促进睡眠 　　花粉对花粉的药用功能 神经系统有积极的调节花粉的药用功能 作用，能促进脑细胞的发育，增强中枢神经系统的功能。还能提高脑细胞的兴奋性，被誉为脑力疲劳的最好恢复剂。西班牙医生R.L.Paret和奥地利一家医院用花粉治疗神经抑郁症，一般服用花粉7d，最长30d，症状就完全消失。服用花粉后“睡得香、精神好”是

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