植物抗氧化剂及其作用机理,Letters in Drug Design & Discovery

背景：自由基是具有一个或多个不成对电子的不稳定分子，其可以缔合并氧化生物大分子，从而造成损害。人体具有抗氧化防御能力；但是，这些防御机制与自由基过多引起的氧化应激之间的不平衡会触发疾病的发展。对抗自由基可以增强内源性和外源性抗氧化剂分子。植物是抗氧化剂化合物的重要来源，因此，本综述解释了作为人类外源抗氧化剂的植物主要的酶抗氧化剂和非酶抗氧化剂的活性。

方法：根据文章标题，摘要文本以及在植物抗氧化剂化合物领域中的相关性，通过电子数据库搜索作品。文章由作者（WFO和PMSS）进行分析和选择，并由其他作者（LCBBC和MTSC）批准。

结果：某些自由基会引发或加剧某些病理状况，从而导致细胞和分子损伤。植物可以产生具有酶促作用或非酶促作用的组成型抗氧化剂分子；当植物暴露于一些胁迫下时，在某些情况下可以增加这种合成。这些具有抗氧化作用的化合物可以在植物提取物中鉴定出来，甚至可以通过阐明其化学结构来纯化。不同的体外方法可用于筛选这些分子的抗氧化作用，例如，通过评估此类化合物对可商购的自由基的还原力来进行。纳米技术可用于促进抗氧化剂分子的局部递送，例如，通过将此类化合物加载到纳米管中或将其封装在纳米乳剂中。

结论：一些分离出的化合物可用于新药的设计。此外，本文报道了促进植物抗氧化剂分子传递的新的纳米技术系统，成为用这些化合物开发更有效制剂的未来前景。

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