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企业投资食品可追溯体系的意愿与水平研究

来源：花匠小妙招时间：2024-11-11 19:58

摘要

在目前食品安全事件频发的背景之下，本文以郑州市88家不同类型的食品生产企业为案例，采用带罚函数的二元Logistic回归模型与IntervalCensored回归模型，分别研究与比较了食品生产企业对可追溯体系的投资意愿与投资水平的主要影响因素。研究结果表明，影响食品生产企业对可追溯体系投资意愿的主要因素是销售规模、质量认证情况、预期收益、政府政策优惠情况、企业管理者的年龄和受教育程度，而影响企业投资水平的主要因素是行业特征、企业的销售规模、投资的预期收益和政府的优惠政策。

Abstract

Considering the important role Zhengzhou，Henan Province plays in the Chinese food industry，this paper chooses 88 food producing enterprises that of different types in Zhengzhou as samples，uses the combined method of Penalized Likelihood Estimation and Interval Censored Regression Model to discuss and compare respectively the major factors that affect the food producing enterprises’ investment willingness and investment level towards applying traceability system.

According to the research of this paper，the major factors that affect the food producing enterprises’ investment willingness towards traceability system are the education background and age of the executives，sales volume，quality certification，expected return and preferential policy of the government. And the major factors that affect the enterprises’ investment level towards traceability system are the industrial characteristics，sales volume of the enterprise，and expected return of the investment and the preferential policy of the government.

作者简介

山丽杰:山丽杰（1978～），女，河北任丘人，副教授，研究方向为食品安全管理。

徐玲玲:徐玲玲（1981～），女，江苏扬州人，副教授，研究方向为农业经济。

吴林海:吴林海（1962～），男，江苏江阴人，教授、博士生导师，研究方向为农业经济。

朱淀:朱淀（1973～），男，江苏苏州人，讲师，研究方向为产业经济学。