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与醉酒的植物学家一起看世界

来源：花匠小妙招时间：2024-11-04 23:42

法布尔说，

在这个绿色的小小世界里，

不知道会有多少忙碌的小生命

生生不息。

一部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作，50多种调酒配方和园艺爱好者的种植诀窍

醉酒的植物学家——创造了世界名酒的植物

这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词——清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。

在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。

这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作——其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍——会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为最受欢迎的嘉宾。

一本书了解近300年西方博物学传统，了解三个世纪以来对自然界进行研究的迷人故事

探寻自然的秩序

在《探寻自然的秩序》一书中，法伯考察了近三个世纪以来的博物学传统。法伯认为，博物学是介于“民间生物学”和主流科学之间的传统。“博物学与早先的‘民间生物学’的区别在于，博物学家们试图根据共有的潜在特征为动物、植物和矿物分组，并利用理性的、成体系的方法给在自然中发现的变异建立秩序，否则这些变异将太多而难以应对。”博物学与现代科学的区别主要在于现代科学更加依赖实验。

法伯令人印象深刻地展示了像林奈、布丰、圣提雷尔和居维叶这样的先行者如何推进这一领域的发展并将其塑造成我们当前所见的样子。本书还考察了自然博物馆、植物园和动物园之类的新设施在科学建制和吸引公众注意两方面所起的作用。

全方位展示两百余年的南极洲历史，一部可歌可泣的南极探险史

南极洲：从英雄时代到科学时代

自18世纪70年代到21世纪的今天，人类从未停止过对南极洲――那片遥远神秘的冰雪大陆的征服与探索，探险家、科学家、政府官员、环保人士、商人纷纷登场，上演着一幕幕惊心动魄、曲折跌宕、波澜壮阔的历史场景。本书讲述了南极洲从英雄时代到科学时代的探险、科考及地缘政治史。作者遍查欧洲、美洲和澳洲的图书馆、博物馆，以翔实的史料为基础，梳理史实，细致考证，使得南极洲两百余年的历史第一次全方位展现在世人面前。

美国自然博物馆镇馆之宝，传世百余年的天堂鸟名著，尽展最美之鸟的风姿与芳华

天堂鸟

自天堂鸟为西方文明世界所知三百多年后，美国自然博物馆的创始人之一、动物学家丹尼尔·艾略特博采众长，详尽梳理了当时已知所有类型的天堂鸟及其研究，论及莱森、古尔德、华莱士等博物学大师对天堂鸟的痴迷探索和执着追寻，纠正了世传诸多讹误，揭开了这类奇特尤物的神秘面纱，并阐述了天堂鸟的科属分类、地理分布、特征概况等，其中部分体系和标准沿用至今。被誉为“最伟大的动物画家”的博物艺术家沃尔夫倾心创作，每种天堂鸟均配有其栩栩如生、精彩绝伦的手绘，尽展天堂鸟华丽秀美、绚烂无比的风姿与芳华。这部传世佳作，是艾略特向华莱士致敬之作，展现了天堂鸟的发现历程以及命名的变迁，是文艺复兴以来西方博物学发展的一个缩影。

描绘出中国茶叶在近代世界史上所扮演的角色，显现出它足以傲视咖啡、可乐等西方产品的多彩多姿的一面

生津解渴——中国茶叶的全球化

茶叶是东西文化交流的媒介，是英国在十八、十九世纪从事海上贸易时所展开的东亚三角贸易之重要一环；它所呈现出的饮茶文化是东方精神文化的象征，同时也是西方物质文化的表相。在全球化议题发烧的今日，重新审视茶叶在当时的流通情况及其影响，足以说明它是全球化的中国商品。虽然喝茶的习惯源于中国，但在东方与西方，却由于本身传统文化的不同，环境的相异而产生不一样的饮茶文化。西方是以英国为典型的红茶文化，红茶文化飘逸着贵族的气息，带着重商主义的色彩。欧洲强权为满足对红茶及其佐料——蔗糖的需求，不惜伸展帝国主义的魔掌，在当时所谓的“落后”地区一而再、再而三地制造殖民地，从事商品掠夺和人身买卖（奴隶）的活动。中国茶贸易也在外国市场操控下开始发展、鼎盛、衰微。中国原是世界首要产茶国，外商来华争运茶叶，使中国茶贸易蓬勃发展。为能确实获得价廉物美之茶，外商向印度、斯里兰卡、日本发展茶栽培业，投资制茶工厂，强使亚洲茶叶生产国发生竞争。

装裱起来，做一回“策展人”，建一个自己的美术馆！

可装裱的印度博物艺术

《可装裱的印度博物艺术》包含32 幅原作复刻版画作和一本精美的图书，如同为读者举办了一场“18 世纪至19 世纪印度博物艺术展览”，书中不仅让读者欣赏到了只有在博物馆里才能看到的珍贵艺术绘画藏品，而且还为读者讲述了：那个时期的博物学渐成流行，博物插画，植物学、动物学方面的收藏家和艺术家，独立收藏家和个人艺术家等精彩内容。

18 世纪，西方对博物学的爱好渐渐变成富有绅士的消遣。到了18 世纪早期，这种兴趣蔚然成风，所有社会阶层都开始流行收集研究动植物。在照相机还未发明出来的年代，绘画是记录个人观察结果的重要。

可装裱的中国博物艺术

《可装裱的中国博物艺术》包含32 幅原作复刻版画作和一本精美的图书，如同为读者举办了一场“18 世纪至18 世纪中国博物艺术展览”，书中不仅让读者欣赏到了只有在博物馆里才能看到的珍贵艺术绘画藏品，而且还为读者讲述了：那个时期身处中国的欧洲人、欧洲对中国的科学兴趣在其博物学中的重要地位、艺术中的博物学、身处中国的博物学家等精彩内容。

这是一本大师级杰作，业内经典之作，是所有与生态旅游有关人士的必读书

生态旅游

在生态旅游日益受到关注的背景下，本书应运而生，探讨了一系列重大的生态旅游议题，包括生态旅游与其他旅游形式的关系、生态旅游的影响、生态保护、可持续发展，以及生态旅游中的伦理问题等。本书是所有对生态旅游感兴趣者的重要参考文献，不仅通俗易懂，而且具有一定的广度和深度。

颠覆常识的趣味科学书

地球是平的：关于科学的历史误读

本书是一本颠覆人们认知的科学普及读物，详细介绍过去那些曾被人们广泛公认，而后来却被证实是完全错误的科学常识，收录了若干经典案例。

虽然现在看来，这些“科学”简直荒谬得令人无法置信，甚至有些疯狂，然而在当时却被人们广为接受。作者为我们讲述了这些“科学”背后的故事，这里有疯狂的科学家，专横的暴君，惊人的阴谋以及残忍的宗教迫害。作者文笔老道，行文流畅，为我们讲述人类看待世界以及思考世界的方式是如何通过时间的推移慢慢演进的。书中附有十分珍贵的历史图片，可以使读者更直观地理解作者要表达的内容。

本书用哲学的观点分析旅游，聚焦其领域中的真、善、美

旅游哲学——从现象到本质

本书共分为四部分，由多位作者合作完成。书中文章以哲学的角度为出发点，探讨了旅游中所包含的与所反映的哲学问题及其与诸多哲学理论的种种联系。用哲学理论解析旅游的方方面面及其前景，讨论旅游的社会角色，以为旅游中所发生的现象和其未来发展提供理性依据。

一个人所走过的时间和空间，便构成了她的地理……

一个人的地理

“在我失去了名字前面的籍贯之后，我所拥有的个人地理，便是用生命擦亮过的人的面孔、名字、地名、街道、草木、海浪、词……它们构成了我的个人地理。”

《一个人的地理》是安歌的旅行及部分读书随笔集，记录了她从故乡新疆的草原到北京的胡同，从云南的丽江到四川的稻城，从福建的土楼到湖南的张家界，以及于海南游历的故事与感悟。这些旅行途中的见闻和感触，和着《博物志》的奇诡异丽、宫崎骏的雨滴、童年尘埃纷飞的“书房”以及来自父亲和远方的羽毛书签……再加上作者的回忆，向我们展示诗人特有的细腻的内心世界。而当流畅的文字同惊艳的照片一起在眼前铺陈开时，便会勾起渴望在路上和穿行在书页中的您的回忆与期待——您也会在书页中疑惑：自己或许也是歌川广重《桥上的人》，经由梵高、辛波斯卡和这些在路上的生命文字重新归向您？

hongfei

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