冬季养生滋补汤，清香美味虫草花排骨汤

虫草花排骨汤，做法非常简单，因为它不需要任何的佐料，只用清水和食盐，就能炖出原汁原味的美味汤。如果有隔水炖的炖盅，尽量用隔水炖，这种方法炖煮出来的汤水，可以保持食物的原汁原味，减少营养的流失，入口清香又美味，晚上预约早起喝汤，特别适合天冷的北方。虫草花营养丰富，含有丰富的蛋白质和营养物质，是炖汤的佳品，和排骨一起炖汤，更是最佳搭配，天冷了，记得喝汤哦。

用料  

排骨 180克 虫草花 15克 清水 480克 盐 少许

冬季养生滋补汤，清香美味虫草花排骨汤的做法  

准备好所用的食材，分别备好主料和配料，装盘备用。排骨我用的小排，因为要放炖盅里，尽量剁的小一点。

把排骨放入清水中，反复冲洗干净排骨表面的脏污。

汤锅加入适量水，煮3分钟，放入洗净的排骨，焯水去血沫和脏污。

再次把排骨放入清水中，清洗干净，沥干水分。

虫草花清水清洗干净，沥干水分备用。

把洗干净的排骨和虫草花，放入炖盅里，加入清水至炖盅的九分满即可。

极速电蒸锅水箱里，加入充足的冷水，不要超过最高水位线。

把炖盅盖上盖子，放入电蒸锅的蒸架上，盖上电蒸锅锅盖。

电蒸锅控制面板设置速炖时间40分钟，我是晚上睡前预约的，预约七个半小时后开始炖煮，预约成功后就去睡觉了。

第二天早上起来，打开锅盖，虫草花排骨汤就炖好了，加入少许食盐搅匀调味。

趁热喝一碗，营养十足，元气满满。

美味可口。

小贴士

1、隔水炖排骨汤，我喜欢用小排，油脂较少，吃起来口感也好。
2、排骨一定要焯水后洗净，这样炖出来的汤水，才会清澈不油腻。
3、这道汤水很简单，如果没有隔水炖，也可以用电饭煲预约汤水，早上也可以喝汤。

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