【步骤图】炒米粉（河源霸王花米粉）的做法

炒米粉（河源霸王花米粉）

9.4万人浏览 2454人收藏 28人做过

APP中查看更多做法

作者： 自由的小精干

用料

炒米粉（河源霸王花米粉）的做法步骤

步骤 1

米粉温水泡1小时，再用手弄散，如图。米粉捞起沥干水，加入半勺盐，1勺老抽。目的是米粉提前上色跟上味道，缩短炒的时间。

步骤 2

火腿肠切丝，鸡蛋打入碗中加半勺盐，打散备用。

步骤 3

包菜切丝，葱切小段，备用。

步骤 4

1.大火热锅，下油炒鸡蛋，鸡蛋炒到结块后下火腿肠、包菜丝、葱段翻炒。下一勺盐，翻炒30秒，下米粉。 2.米粉翻炒2下以后下生抽，生抽从锅边一圈下，翻炒30秒，关火，完成。 霸王花米粉本来就是熟的，不用炒太久。

炒米粉（河源霸王花米粉）的小贴士

1.炒菜顺序:鸡蛋-配料-米粉 2.米粉提前温水泡发，弄散。 3.米粉提前用老抽，盐上色，提味。 4.如果很快米粉结块，原因炒的时间久了或火太大，油太少。

菜谱创建时间：2020-02-04 16:04:19

相关知识

【步骤图】炒米粉（河源霸王花米粉）的做法
河源霸王花米粉
【步骤图】霸王花炒米粉的做法
霸王花米粉怎么做好吃 广东霸王花米粉介绍
河源米粉霸主，霸王花秘制，揭秘地道风味之谜
因为一碗米粉，爱上一座城！河源米粉加速“出圈”
粤菜师傅十佳名食材——霸王花河源米粉
霸王花汤米粉
揭秘河源霸王花米粉厂：传统工艺与现代创新的完美融合
Bawanghua 霸王花 河源米粉 2kg 25.24元（需买3件，共75.73元，需用券）

网址: 【步骤图】炒米粉（河源霸王花米粉）的做法 https://www.huajiangbk.com/newsview2572866.html