【步骤图】霸王花炒米粉的做法

霸王花炒米粉

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作者： 上特例啦

没想到家里最挑食的小家伙很喜欢

用料

霸王花米粉 200克 鸡蛋 1个 绿豆芽 200克 葱 2根 青菜 四片 火腿肠 2根 油 适量偏多点 盐 5克 味极鲜 2勺 蚝油 2勺

霸王花炒米粉的做法步骤

步骤 1

先处理霸王花米粉，米粉很容易坨，先烧开水煮2分钟，期间用筷子轻微刮一下分开粉丝。米粉变软后倒入滤水篮，放入盆中，过冷水，浸泡2分钟，倒掉水，放入少量油和蚝油拌匀备用。

步骤 2

葱切长段，豆芽洗净，鸡蛋打散，青菜切小段，火腿肠切段备用。

步骤 3

锅中倒油先炒鸡蛋，炒半分钟嫩嫩的起锅，加多点油炒火腿，接着放入豆芽青菜，翻炒一分钟加入鸡蛋，在加入备用好的米粉，小火翻炒，放入葱，盐和味极鲜，继续小火翻炒，搅拌均匀即可关火装盘。

菜谱创建时间：2020-06-27 13:28:29

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