首页分享蔬菜的识别与分类—植物学类法课件(共18张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptx

蔬菜的识别与分类—植物学类法课件(共18张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptx

来源：花匠小妙招时间：2026-02-21 03:05

模块一蔬菜栽培入门项目二蔬菜的识别与分类—植物学类法

目录CONTENTS1植物学分类法2食用器官分类法3农业生物学分类法

一、植物学分类法植物界双子叶植物纲单子叶植物纲种子植物门

单子叶植物一、植物学分类法所属科拉丁名代表蔬菜禾本科Gramineae毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白百合科Liliaceae黄花菜、芦笋、卷丹百合、兰州百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧蒜、大葱、分葱、楼葱、胡葱、细香葱、韭菜、薤天南星科Araceae芋、魔芋薯蓣科Dioscoreaceae普通山药、田薯（大薯）泽泻科Alismataceae慈姑姜科Zingiberaceae生姜莎草科Cyperaceae荸荠

单子叶植物一、植物学分类法禾本科—茭白

单子叶植物一、植物学分类法天南星科—芋

单子叶植物一、植物学分类法泽泻科—慈姑

单子叶植物一、植物学分类法莎草科—荸荠

双子叶植物一、植物学分类法所属科拉丁名代表蔬菜藜科Chenopodiaceae根甜菜（叶甜菜）、菠菜落葵科Basellaceae红落葵、白落葵苋科Amaranthaceae苋菜睡莲科Nymphaeaceae莲藕、芡实十字花科Cruciferae萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜豆科Leguminosae豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、金花菜伞形科Umbelliferae芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、球茎茴香、美国防风旋花科Convolvulaceae蕹菜

双子叶植物一、植物学分类法所属科拉丁名代表蔬菜唇形科Labiatae薄荷、荆芥、罗勒、草石蚕茄科Solanaceae马铃薯、茄子、番茄、辣椒、香艳茄、酸浆葫芦科Cucurbitaceae黄瓜、甜瓜、南瓜（中国南瓜）、笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美洲南瓜）、西瓜、冬瓜、瓠瓜（葫芦）、普通丝瓜（有棱丝瓜）、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜菊科Compositae莴苣（莴笋、长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣）、茼蒿、菊芋、苦苣、紫背天葵、牛蒡、朝鲜蓟锦葵科Malvaceae黄秋葵、冬寒菜楝科Meliaceae香椿番杏科Ficoidaceae番杏菱科Trapaceae四角菱、两角菱、无角菱、乌菱

双子叶植物一、植物学分类法藜科根甜菜叶甜菜

双子叶植物一、植物学分类法豆科扁豆刀豆

双子叶植物一、植物学分类法十字花科球茎甘蓝（苤蓝）茎用芥菜（榨菜）

双子叶植物一、植物学分类法伞形科根芹球茎茴香

双子叶植物一、植物学分类法旋花科蕹菜（空心菜）薄荷唇形科

双子叶植物一、植物学分类法菊科朝鲜蓟紫背天葵

双子叶植物一、植物学分类法锦葵科黄秋葵番杏番杏科

小结植物界双子叶植物纲单子叶植物纲种子植物门