谨防中毒！这件事千万注意→

10月15日

云南省卫生健康委员会

发布预防乌头类中毒预警通告

详情如下

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预防乌头类中毒预警通告

草乌、附子等含乌头碱，有剧毒，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3—5毫克可致死，普通加工方法难以破坏毒性。若自行加工食用草乌、附子等乌头类物质，易导致严重心律失常、呼吸衰竭、休克甚至死亡。我省每年均有多起乌头类物质中毒事件发生，并造成人员死亡。为保障广大人民群众生命安全和身体健康，现发布以下预警通告：

一、不要擅自加工、食用草乌、附子等乌头类物质及制品（包括自制泡酒），以防中毒。

二、确因病情需要服用，应到医疗机构就诊，在医师或药师指导下服用。

三、若不慎食用草乌、附子等及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸、胸闷等不适症状，应立即催吐，尽快前往医院就诊。

特此通告。

云南省卫生健康委

2025年10月15日

含乌头碱类植物

如草乌、附片等均含乌头类生物碱

对心脏毒性大

用量过大可导致心肌麻痹而死亡

在云南秋冬季节

时常会有群众

因煮食草乌、附片导致中毒

乌头是“药”不是“食”

乌头、附片作为中药材，确实有祛风除湿、温经止痛的功效，但它是有毒药材，且毒性极强，如有误食，会引起中毒危及生命。

《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，有严格的使用范围和剂量规定，必须经过炮制并在专业的医师指导下使用，普通群众切不可随意当作食品、普通药膳食用，更不可听信中药偏方和民间谣传。

中毒症状有哪些

乌头属植物的主要毒性成分为乌头碱、新乌头碱和次乌头碱，可致人体皮肤黏膜感觉神经末梢麻痹，中枢神经先兴奋后抑制。还可直接刺激心肌和抑制窦房结，引起心律失常。

中毒症状一般在服食后半小时至两小时之间出现，中毒主要表现为神经毒性、心脏毒性和消化道毒性等，其中损害心脏是乌头属中毒最重要、最多见的危险因素。

中毒症状有全身发麻，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降等，严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。

家庭炖煮不能完全去毒

乌头、附子（片）所含的主要活性成分乌头碱及其衍生物等为剧毒，炖煮等普通加热方式无法完全破坏其毒性，有的毒素即使经过长时间高压炖煮也不会被破坏。

民间煮食乌头、附子（片）多凭经验和主观判断，无法检测毒素，且出于“进补”的心理，往往会多吃一点，饮用乌头泡酒也会多喝一杯，导致进食量远远超过药典规定剂量，极易出现严重的中毒反应，甚至死亡。

作为自己身体健康

和生命安全的第一责任人

应做到不邀约、不参与

不加工和食用含有乌头、附子（片）等

毒性中药材的食物和泡酒

若不慎食用并出现中毒症状

需尽快就医

原标题：《谨防中毒！这件事千万注意→》

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