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10月24日霜降节气，这三种白色食物最养生，健健康康平安度过秋天

来源：花匠小妙招时间：2026-02-12 20:05

10月24日是二十四节气的霜降节气，也是秋季最后一个节气，也是秋季向冬季过渡的开始，最低气温可达零摄氏度左右，俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。霜降时节是非常需要养生的时间段，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见霜降对人们的影响，只有滋补养生，才能更好过渡到冬季！霜降节气的饮食以滋阴润燥为主，可以适当进补，今天分享三种最养生白色食物，滋阴润燥效果好，健健康康平安度过秋天！

第一种：白萝卜

霜降节气的到来，意味着晚秋向初冬的过渡，养生首先推荐白萝卜，自古民间就有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法，充分说明萝卜所具有的功效。中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效，白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，增加食欲，白萝卜有一定的润肺止咳功效，尤其是在霜降前后至冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，适当地吃一些白萝卜，就可得到辅助治疗。今天分享一款白萝卜和秋梨组合的一道滋补润喉汤，非常适合霜降时节养生。

食材：白萝卜少许，梨子，蜂蜜适量，枸杞少许。

做法：秋梨子洗净，切成1cm左右大小的小块，白萝卜清洗干净，切成同样大小的小块，把锅里放入清水，把切好的梨子和白萝卜放入，大火烧开。小火慢慢地熬10分钟，这时汤羹的颜色就会变得有些颜色了，就可以关火了。加入1大勺蜂蜜，充分地搅拌均匀，蜂蜜一定要在温手的时候再放入，太热了放入会破坏蜂蜜中的活性物质。如果没有蜂蜜也可以放一些黄冰糖都是很不错的。最后再扔进去几粒枸杞，这道汤羹就做好了。白萝卜和雪梨一起煮，有清热润肺、解毒生津、下气消食等作用，别小看这道汤，作用是很不错的，家里有老人的都知道这样煮的好处。

第二种：山药

霜降后，人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节。山药是很好的滋补食物，温润而不燥，而且口感也相当不错，尤其是那种粗壮的山药，味道极其鲜美，吃着滑嫩爽口，山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳效果，特别适合脾胃虚弱者进补食用。多汗、反复感冒的气虚患者，秋季应该适度增加山药的摄入量。今天分享一道山药做成的美食，山药肉丸子不仅美味好吃，更重要的是营养滋补最佳。

材料：山药，培根，香芹，葱末，少许盐，生抽，香芹末

做法：山药洗净，放到微波炉上，高火蒸熟，培根解冻化开，把山药去皮，用刀压成泥状，把培根切小丁和山药泥，葱末一起拌匀，培根里有盐分，不需额外加盐。团成大小一致的山药圆子，放到盘子里撒上香芹末，上锅大火蒸制8分钟。出锅，另起锅，加少许水，生抽，盐，淀粉做一个汁浇到丸子上，即可上桌，软糯好吃又营养。

第三种：白果

霜降前后可以用白果来煮粥，营养滋补效果最佳。中医认为白果性平，味甘苦涩，有小毒，入肺、肾经，可益肺气、治咳喘，是霜降节气养肺食补佳品。白果是营养丰富的高级滋补品，经常食用，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。不过白果虽然美味，却不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、以免中毒。

材料：白果，银耳，老冰糖

做法：把白果放入微波炉里大火2分钟烤熟，剥开去皮，把白果浸泡，从中间切开，去掉中间的这个白果胚芽，这个胚芽含有微量的毒素，去掉后可以减少毒素的存在。把银耳用热水浸泡发开，撕成小朵，白果处理好后浸泡，中间换水。把砂锅里放入清水，加入银耳烧开。倒入白果，改成小火慢炖约40分钟。银耳出胶后，加入老冰糖融化，这个甜汤就做好了。这汤每天来上一碗，脸色红润不显老，尤其中老年人要常吃。