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藏在中药里的二十四节气·秋｜霜降

来源：花匠小妙招时间：2026-02-12 20:05

霜降

— 10月23或24日 —

霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白，寒窗月新影。”说明早霜一般出现于深秋晴朗的月夜。深秋的晴夜没有云彩，地面散热增多，温度骤降到0 ℃以下的时候，水汽就会凝结在草丛、树叶或泥土上，形成细微的冰针或霜花。

“霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。

除了红叶，黄灿灿的银杏叶也是深秋一道亮丽的风景线。

银杏

银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，只有中国的银杏奇迹般地保存下来。所以，银杏被科学家称为“活化石”和“植物界的熊猫”。山东日照莒县浮来山上的一棵银杏树，距今已有4000余年的历史。

银杏的树叶和果实均可入药。银杏叶提取物对治疗冠心病、心绞痛和高脂血症有明显效果。银杏果俗称白果，白果有通畅血管、滋阴养颜的功效。

桔梗

霜降，也到了桔梗收获的节气。我们对桔梗的了解，大概源于鲁迅先生的传统名篇《藤野先生》，说先生从东京转到仙台，弃医从文，一切都颇受关照，只是每天总要喝难以下咽的桔梗汤。

桔梗的朝鲜文名字叫做“道拉基”。在朝鲜族的民间传说中，道拉基是一位姑娘的名字。地主抢她抵债时，她的恋人因砍死地主而被处死，姑娘也悲痛自尽。第二年春天，她的坟上开出了一种紫色的小花，人们叫它“道拉基”。

鲁迅先生说的桔梗汤到底有多难喝，我们不得而知，但桔梗却是朝鲜族同胞制作酱菜的主要原料。

桔梗有重要的药用价值，它的主要活性成分是根部所含的苷，有祛痰、抗炎、降血压、降血糖、提高人体免疫力的作用。

柿子是霜降时节的美味。据说霜降这天吃了柿子，整个冬天嘴唇都不会干裂。这大概是由于柿子一般是在霜降前后完全成熟，它所含的维生素和糖分比一般水果高1～2倍。

柿子虽然美味，但一定不要空腹吃，吃的时候也要适量。另外，柿子的鞣酸含量较高，注意不要与高蛋白的食物同食，吃完柿子一定不要喝酒，否则容易得胃结石。

在山东，有霜降吃萝卜的习俗。潍坊的青萝卜非常出名。青萝卜脆爽甘甜，有健胃消食、顺气利尿的作用。而白萝卜辣味重一些，通气润便、除痰润肺的作用更佳。

*选自《藏在中药里的二十四节气》

图书信息

书名：《藏在中药里的二十四节气》