蒲公英煎饼的做法

蒲公英煎饼

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健康功效

鸡蛋:护眼明目

蒲公英煎饼的做法

1.成品图。

2.新鲜的蒲公英洗干净。

3.用刀切碎。

4.小盆中加入面粉。面粉不用太多，比菜多点就行。

5.加入水和两个鸡蛋，搅成糊状。这一步很重要，面糊不能太稠也不能太稀，筷子上能挂糊就行，跟平时的煎饼一样的稠度。

6.这是搅好的面糊，无颗粒，很细腻。

7.把刚才切碎的蒲公英倒进去，加盐和五香粉，搅匀。

8.平底锅烧热倒油。

9.油热倒入面糊。盖上盖子。中小火烙。

10.上面的面糊凝固之后翻面，另一面已经变黄了。

11.两面金黄出锅。我这个量做了两个饼。

12.切开，可以吃了。

13.再来一张。

小贴士

面糊的调制很重要，水不要一次加多了。有的人喜欢先放菜和鸡蛋然后放面，个人感觉那样搅出来会有颗粒。我一般都是先做面糊再放菜。

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