绿豆粳米蒸糕怎样做绿豆粳米蒸糕是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，具有清热解暑、健脾开胃的功效。它以绿豆和粳米为主要原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等步骤制作而成，适合春夏季节食用。下面内容是对绿豆粳米蒸糕行为的拓展资料与详细说明。
一、制作材料
材料名称 用量（单位） 备注 绿豆 100克 需提前浸泡4小时以上 粳米 50克 建议使用新米 糯米 30克 可选，增加黏性 清水 适量 用于浸泡和调浆 白糖 50克 根据口味调整 植物油 10克 用于涂抹模具防粘二、制作步骤
1. 准备材料
将绿豆洗净后，放入清水中浸泡至少4小时，至绿豆变软。将粳米和糯米也分别淘洗干净备用。
2. 磨浆
将泡好的绿豆、粳米和糯米一起放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的米浆。若米浆太稠，可适当加水调节。
3. 调味
在米浆中加入白糖，搅拌均匀，使甜味充分融入浆液中。
4. 蒸制
准备一个干净的蒸碗或模具，内壁刷一层植物油防止粘连。将调好味的米浆倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。
5. 冷却与切块
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
– 绿豆最好选择新鲜、无霉变的，避免影响口感。
– 若喜欢更细腻的口感，可以将米浆过筛一次。
– 蒸制时刻可根据蒸锅火力大致适当调整，确保完全熟透。
– 蒸糕可冷藏保存，食用前加热更佳。
四、营养价格
绿豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒的影响；粳米则能补中益气、养胃健脾。两者结合，不仅美味，还具备一定的保健功能。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以在家中轻松制作出一道健壮又美味的绿豆粳米蒸糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
