首页分享冬季买菜，除了白菜萝卜，还有这5种蔬菜别忘吃，营养好吃还不贵

冬季买菜，除了白菜萝卜，还有这5种蔬菜别忘吃，营养好吃还不贵

来源：花匠小妙招时间：2026-01-19 13:33

常言道“三天不吃青，眼里冒金星”，这句话的意思很好理解，意思是说如果几天不吃蔬菜，身体便觉不适。当人体出现酸碱失调，需要碱性食物的时候，便会有想吃蔬菜的欲望，这就是民谚所指示的实质了。据资料显示，爱斯基摩人吃不到青菜，常年吃肉，平均寿命37岁。而长寿地区的人，一般多食蔬菜和水果。可以说，蔬菜与我们的健康、寿命息息相关。

蔬菜的营养不可低估。众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。随着冷空气的降临，冬季的蔬菜市场也呈现出别样的风采。在这个季节里，各种蔬菜都有其独特的生长方式和美味口感。在冬季的菜市场里，不只是只有白菜和萝卜，今天，我们就来为你详细介绍十种冬季最受欢迎的蔬菜，营养好吃还不贵，别忘了吃。
第一种：菠菜
菠菜营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。在冬季，它的叶片依然肥厚，口感鲜美。菠菜做法多种多样，无论是炒菜、做汤、煮火锅，还是做成热菜卷，都是极佳的选择。菠菜的维生素K含量在食物中名列前茅， B﹣胡萝卜素、叶黄素等抗氧化的营养成分以及叶酸含量也很高。

第二种：西兰花
西蓝花含有非常丰富的维生素C，高于很多其他蔬菜，西蓝花可以促进肠道蠕动，帮助老人和孩子的消化吸收功能，而且还可以提高抵抗力。西兰花还可以作为宝宝6个月之后，添加辅食的蔬菜，西蓝花是不二之选。
第三种：胡萝卜
胡萝卜是属于秋冬季节的菜，胡萝卜富含B﹣胡萝卜素，还有钾元素，经常吃胡萝卜可以帮助老人和孩子提高免疫力，而且胡萝卜中的叶黄素对孩子的视力有保护作用。特别是进入冬季，宝宝辅食多出现胡萝卜的身影。