自制韭菜花儿炒肉的做法

自制韭菜花儿炒肉

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健康功效

猪肉:滋阴
料酒:低蛋白质

食材用料

相克食物

韭花儿

200克

菜籽油

30克

猪油 10克

相克食物

相克食物

淀粉 8克

老抽

4克

蚝油 4克

盐

3克

料酒 2克

郫县豆瓣

半勺

自制韭菜花儿炒肉的做法

1.准备好韭菜花，大蒜，干辣椒。

2.韭花去掉花，洗净对切加盐泡10分钟。

3.大蒜拍碎，辣椒剪段。备用。

4.韭花，切段。

5.肥肉切片，瘦肉切片。

6.腌肉:加入，水，淀粉，蚝油，老抽，料酒，郫县豆瓣。

7.搅拌1分钟。腌制10分钟。

8.热锅倒入菜籽油，猪油。

9.烧至冒烟

10.倒入肥肉炒卷。

11.倒入瘦肉滑散。

12.倒入辣椒大蒜翻匀。

13.加入韭花儿翻炒均匀。

14.加入老抽，盐调味。

15.翻炒均匀出锅。

16.超级下饭菜。自己动手，丰衣足食。超级嫩的瘦肉，巴适得很。

小贴士

1.肉选夹子肉，嫩。
1.腌瘦肉，必须搅拌上劲。
3.菜籽油加猪油炒菜香，不上火。

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