佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，有佛教祝福之意，深受人们喜爱

这道家常菜，营养丰富，人们常吃既能抵抗疾病又能增强体质，它就是佛手瓜，在家做盘清炒佛手瓜，鲜嫩清甜可口。

食材：佛手瓜，胡萝卜，蒜，食用油，盐。佛手瓜营养全面，可以做菜也是水果，含有丰富的维生素和等营养元素，其中铁含量是黄瓜的12倍，钙含量也很丰富，常吃这瓜还补钙。

佛手瓜去皮，对半切开，去除瓜瓤和籽，切成丝；胡萝卜也一样去皮后切成丝，把大蒜拍碎。

热锅下油，油热后加入大蒜，小火翻炒出香味，

加入胡萝卜丝和佛手瓜，改大火，翻炒1分钟左右，很快就熟了。

起锅前加入适量的盐调味，继续炒1分钟，翻拌均匀后就可以关火了。

清炒佛手瓜就做好了，天越冷，我家就越爱吃这菜，冬天常吃还防感冒哦。佛手瓜营养全面，可以做菜也是水果，含有丰富的维生素和等营养元素，其中铁含量是黄瓜的12倍，钙含量也很丰富，常吃这瓜还补钙。

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