韩式炒年糕的详细做法

原料

洋葱1/4（拳头大小）: ， 胡萝卜丝: ， 包菜丝: ， 韩式泡菜: ， 年糕三两: ， 韩式辣椒酱: ， 盐、鸡精:

步骤

1先起油锅，高热后放入洋葱丁和胡萝卜丝略翻炒。

2再加入包菜丝适量（我没有包菜，只有小白菜?）。翻炒1分钟。

3加入适量韩式泡菜，继续翻炒几下。

4加入年糕棒，开水，一勺韩国辣椒酱。加入适量盐和鸡精。大火烧开后转小火。5分钟后翻炒一下防止粘锅。再小火三分钟，转大火收汁。年糕棒不大入味的，所以要把汁收到比较干，能够挂在年糕棒上，这样口感才会比较好。也可以用年糕片，年糕片会比较入味。

5撒一点熟的白芝麻、香菜或者葱花装饰一下。韩式辣椒酱颜色比较红，但是属于甜辣型，不是特别辣。年糕要选含糯米成分多的会比较好吃。吃的时候口感粘粘的，就是好年糕。

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