四川辣白菜的做法

四川辣白菜

健康功效

白菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
苹果:活血化瘀

四川辣白菜的做法

1.白菜切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用

2.苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用

3.辣椒粉、花椒粉、盐加适量凉白开水搅拌均匀

4.再将图2的配料拌入辣椒粉中搅拌均匀

5.将辣椒糊抹在白菜上就可以了。
一定要带上一次性手套、太辣了手受不了

6.密封发酵放两三天再放入冰箱冷藏就可以了

小贴士

看了好多做辣白菜的方法觉得太麻烦又是加米粉又是加鱼露的、我比较懒就省了那些步骤。我是四川人所以辣椒买的超辣的那种、大家可以根据自己口味选择辣椒粉

韩国四川小米辣白菜

用料：大白菜,白萝卜,苹果,梨子,菠萝,蒜,姜,香菜,韭菜,葡萄干,小米辣,鱼露,辣椒粉

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四川辣白菜

用料：白菜,蒜,姜,苹果,梨,辣椒面,花椒粉,盐,小米椒

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四川烧白

用料：三线肉,芽菜,红糖,盐,姜,大蒜,干辣椒,干花椒,各种大料,老抽酱油,生抽酱油,花椒面,郫县豆瓣酱

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四川烧白

用料：五花肉,宜宾芽菜,玉米油,老抽,红糖,鸡精,葱,姜,八角,花椒,美极鲜

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四川冲菜

用料：青菜苔,姜,蒜,油辣子,花椒面,麻油,白糖,香醋,盐,味精

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四川泡菜

用料：白萝卜,青萝卜,红皮萝卜,卷心菜,洋葱,红辣椒,长豇豆,嫩姜,盐,纯净水,八角,桂皮,花椒,白酒,瓶装野山椒,梨,冰糖,香叶,姜,蒜

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四川泡菜

用料：胡萝卜,黄瓜,卷心菜,姜,蒜,盐,白糖,白醋,干辣椒

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四川泡菜

用料：嘢山椒,花椒,小红椒,白醋,蔬菜

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