简介
非常软糯香甜好吃的天使蛋糕！！！秘诀只有一个：加香蕉～
曾经听好几个烘培好友发愁说蛋白怎么消耗，最常见的天使蛋糕又觉得不好吃。这款天使蛋糕个人觉得非常赞啊，柔软如云朵，香蕉赋予了纯蛋白蛋糕香甜的味道与软糯的口感。香蕉粒和香蕉纤维点缀在白白的蛋糕里面非常好看，是不是有点像花呢的感觉？
用料
蛋白 200g （中号鸡蛋6个，大号鸡蛋5个） 低筋面粉 65g 糖 40g 香蕉 120g （大香蕉一根）花呢香蕉天使蛋糕 （无油）的做法
烤箱预热170度
香蕉剥皮放碗里用擀面杖一头捣烂，不用完全捣成泥，留一些香蕉粒混在蛋糕里更好吃。
蛋白分三次加砂糖打发至湿性发泡
面粉筛入蛋白翻拌均匀
香蕉泥加入蛋白糊翻拌均匀
呃？这就可以开烤？是不是步骤超简单？
6寸模 30-35分钟
我用的小模具，4寸模15-20分钟就好了，到后面可以加盖锡纸避免上色过深
烤好后倒扣冷却，最好徒手脱模。手势轻一点哈，因为蛋糕真心柔软如云朵啊。
小贴士
配方步骤简单到我自己做的时候都疑惑了？呃？这就拌好可以开烤了？
虽然配方超简单，而且没有油，但是味道超级棒哦，比我之前做过的无油配方都好吃。
重点是香蕉一定要挑好的，买回家放几天熟透了拿来做蛋糕才好吃哦。
糖量已经减啦，因为我的香蕉很甜。如果香蕉不够甜，或者口味偏甜，可以酌情加糖。
花呢香蕉天使蛋糕 （无油）的答疑
参照这个菜谱，大家做出 2个作品
