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芒果凤梨、金钻凤梨、冬蜜菠萝……厦门多地新品种凤梨大丰收！

来源：花匠小妙招时间：2025-12-01 21:08

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　　市民游客采摘凤梨。林静瑀摄

　　新圩凤梨成熟上市。刘小东摄

　　程溪镇是漳州最大菠萝种植生产基地。

　　盛夏时节，厦门多地新品种凤梨迎来了丰收季，吸引大批市民游客前去采摘尝鲜。在同安区五显镇四林村，近几年的凤梨“新秀”——芒果凤梨成熟；在翔安区新圩镇后亭村，六七千株金钻凤梨迎来采摘期。

　　芒果凤梨厦门种植量少吃起来不扎嘴

　　位于同安四林村的风铃谷家庭农场，种植了5亩（1亩约666.67平方米）芒果凤梨。前日，记者在农场见到，金黄色的芒果凤梨圆润饱满，工人穿梭其中，挑选成熟的果实采摘。

　　芒果凤梨香气独特、清甜多汁，切开后，一股芒果香味扑鼻而来，吃起来芒果甜味更浓。与普通凤梨不同的是，芒果凤梨果肉纤维极细，果芯脆嫩可食，即使没有浸泡盐水，吃起来也不会有扎嘴的感觉。

　　“我们坚持树上自然成熟，摘下来就是八九分熟，甜度稳定在15度左右，属于清甜型，连果芯都脆嫩无渣。不少市民游客专程带孩子来农场采摘。”农场负责人周夏怡介绍，芒果凤梨是2023年农场引进的新品种，目前厦门区域种植芒果凤梨的果园较少。该品种需种植15个月左右方能结果，每株仅产一颗凤梨，单果重1公斤至1.5公斤。

　　据了解，五显镇四林村日照充足、雨量丰沛，为芒果凤梨提供了理想生长环境。周夏怡介绍，今年农场1.2万株芒果凤梨夏季采收预计可达3000公斤，采收期从7月中旬开始。由于近期天气晴雨交替，加速芒果凤梨成熟，想要尝鲜的市民游客要抓紧。

　　除了芒果凤梨，风铃谷家庭农场的黄金菠萝、冬蜜菠萝、手撕菠萝同样处于采收期，喜欢吃菠萝的市民游客可前往体验采摘。

　　金钻凤梨种植环境优越甜度非常高

　　一走进翔安后亭村的翔新亭家庭农场，就能闻到淡淡的果香，这里的金钻凤梨果实饱满，青黄果皮包裹着蜜糖般的果肉，用刀轻轻一划，薄皮下金灿灿的果肉渗出汁水。

　　“我家凤梨之所以如此香甜，除了品种优势，还得益于得天独厚的环境优势。”农场负责人黄集堤介绍说，凤梨园地处大寨水库山脚下，昼夜温差大，有利于凤梨积累糖分。

　　金钻凤梨，也称“黄金凤梨”，其甜度高，成熟时糖度可达14度以上，纤维细腻，口感清爽不涩。其果皮金黄，果肉呈深黄色，带有独特香气。近年来作为高端水果，广泛种植于福建、广东等地。

　　据介绍，为大力推动乡村振兴，新圩镇后亭村经过深入调研，于2022年正式引入金钻凤梨。农场采用与火龙果套种的全新农业种植模式，不仅节约了空间，还极大提高了种植产值。

　　黄集堤说：“目前农场的金钻凤梨可亩产2500公斤左右，加上火龙果，农场的年产值可达30万元左右。”

　　据了解，凤梨一年可采摘2批至3批，这批采摘期大约到9月1日结束，感兴趣的市民朋友可前往采摘。

　　如何挑选

　　看外观

　　果皮金黄、叶片新鲜，无淤伤或霉斑。

　　闻香气

　　底部有浓郁果香表示成熟度高。

　　按压测试

　　轻微柔软但不下陷为佳。

　　【名片】

　　福建种植凤梨有300多年历史

　　凤梨为著名热带水果之一，原产美洲热带地区，福建、广东、海南、广西、云南均有栽培。

　　清道光年间的郭柏苍在其所著的《闽产录异》记载：“凤梨又名波萝，产漳州、台湾。”《福建省志·农业志》对菠萝传入福建有进一步的记载：“据福建农学院林铮查证，认为凤梨可能由荷兰人先传至台湾，再传入福建。时间当在17世纪，距今有300多年历史。民国时期，闽南一带已大量栽培，1940年时，估计产量200吨，大部分供鲜食，仅小部分制罐头。1958年—1959年，全省果树资源调查，记录的品种有17个，主要栽培品种有沙捞越、台湾有刺、本地有刺。”

　　《漳州名产志》记载，台湾种有刺菠萝，系民国初年，由龙溪县程溪乡（今龙海区程溪镇）南坑村移居台湾的村民，携种回祖居地种植繁衍，后在程溪的下庄、人家、上坪、顶叶等村试种成功，后成为漳州菠萝的主要品种。

　　【小贴士】

　　凤梨和菠萝怎么分辨

　　业内专家表示，凤梨和菠萝是同一物种的不同品种，在生活中常常被弄混，可从三方面分辨。

　　外观：菠萝一般个头较小，顶叶带有小锯齿；凤梨个头较大，顶叶光滑无锯齿。

　　果肉：菠萝皮较厚，去皮以后会有内刺，需要去掉内刺食用；凤梨皮薄，无内刺或极少内刺，切开可即食。

　　口感：菠萝果肉柔嫩，味道酸甜，纤维感较强；凤梨的肉质脆爽，甜度较高，纤维细腻。

　　相关新闻

　　漳州程溪菠萝

　　如今已成四季果

　　漳州龙海区程溪镇种植菠萝已有近百年历史，是漳州最大的菠萝种植生产基地，近日迎来了丰收季。

　　程溪镇属亚热带海洋性气候，土层深厚，土壤肥沃，山地多属酸性红壤，十分适宜菠萝生长。“程溪菠萝汁多、味香、食后无渣、营养丰富，多年来声名远扬，每到丰收季节总是供不应求，程溪菠萝的自然生产季节是从6月到10月，上坪、人家、东楼、粗坑、浮山、官园、洋奎等多个村庄都是主产区，每天都可以采收5000多公斤。主要销往漳州、厦门，以及上海、广东。”当地村民告诉记者。2012年3月，“程溪菠萝”地理标志证明商标获国家商标局核准注册。

　　据悉，近年来，程溪镇推广反季节种植技术，提高现代农业附加值。通过科学调控花期，原本在4月至5月自然抽蕾、7月至8月成熟的菠萝，现在可以在8月至9月进行反季催花，次年3月至5月果实成熟。这一技术调整恰好避开了水果的旺季，使得菠萝在淡季时能够以更高的价格销售。

　　如今，程溪菠萝种植已不受季节限制，成为“四季果”。同时，程溪镇积极打造“菠萝小镇”品牌，中国邮政发行的“菠萝”特种邮票也在程溪镇首发，进一步提升了程溪菠萝的知名度和美誉度。

（厦门晚报记者颜梅丽戴舒静朱亚圣通讯员冯培雯）

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