花生的营养成分表

花生是一种营养丰富的植物性食品，它含有以下成分：

1. 蛋白质：花生是植物性蛋白质的优质来源之一，每100克花生中含有约25克蛋白质，比同样重量的牛肉和鸡蛋还要高。

2. 碳水化合物：花生中的碳水化合物主要包括淀粉和纤维素，每100克花生中含有约16克碳水化合物，是人体获取能量的重要来源。

3. 脂肪：花生中的脂肪含量较高，但主要是健康的不饱和脂肪酸，每100克花生中含有约49克脂肪。

4. 维生素：花生中富含维生素E和维生素B群，尤其是烟酸和叶酸，这些维生素对身体的健康有着重要的作用。

5. 矿物质：花生中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁、磷等，这些矿物质在人体生理功能中发挥着重要作用。

总体来说，花生是一种非常健康的食品，适量食用能够提供身体所需要的多种营养素。但是，由于花生中的热量较高，过量食用可能会导致体重增加，因此需要注意控制食用量。同时，部分人群如对花生过敏、胆结石患者、肾病患者等需要避免或限制食用花生。

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