炖五花肉怎么做

炖五花肉

独家

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软烂可口，入口即化。剁碎夹馍，炖菜浇头均可。

炖五花肉的用料

猪五花肉 500g 生抽 适量 大蒜 三大瓣 冰糖 15粒 姜 适量 八角 4个 生姜 1块 香叶 3片 花椒 15粒 陈皮 10条 植物油 适量 料酒 适量

炖五花肉的做法

步骤1

五花肉切寸块，清水浸泡半小时，蒸锅烧水，放入清洗好的肉块，加葱姜八角花椒。

步骤2

开锅煮十分钟，盛出备用

步骤3

铁锅烧油，放入冰糖炒至融化。

步骤4

放入肉块煸炒，加少许老抽上色，煸炒三五分钟。

步骤5

高压锅放入葱姜蒜八角陈皮香叶桂皮。

步骤6

加水没过肉块，调入生抽老抽料酒咸盐，加压上汽20分钟。

步骤7

高压锅泄压开盖，大火烧开，收汁盛出。

炖五花肉的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

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