五花肉炖海带怎么做 五花肉炖海带的家常做法

五花肉炖海带怎么做 五花肉炖海带的家常做法

海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。五花肉炖海带是一道既美味又营养的菜品，那么五花肉炖海带怎么做呢？一起来看看五花肉炖海带的家常做法吧。

用料

五花肉适量海带适量干辣椒适量香葱适量大料适量糖适量生抽适量生姜适量食用盐适量料酒适量

做法

STEP 01

五花肉切小块焯水

STEP 02

把锅烧热放入焯水的肉

STEP 03

加入大料、干辣椒一起煸炒，至肉微黄

STEP 04

加入糖、料油、酱油煸炒

STEP 05

倒入开水，没过肉

STEP 06

加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟

STEP 07

海带提前泡发洗净

STEP 08

加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖

STEP 09

烧炖至汤汁收干，海带软烂即可

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