香菜炒牛肉（附鲜香巨嫩妙招）

平时做饭少，去市场买香菜做调味料的时候每次都用不完，而且香菜还特别的不扛放。
直到我发现了这个香菜炒牛肉，简直绝了，不仅可以消耗香菜，居然可以这么好吃~  后来再去网上一查，原来香菜的营养价值这么高，他特殊的香气开胃健脾，富含的铁元素和维生素b2都很高。

用料  

牛肉 150克 香菜 2颗 蒜 6瓣 胡椒粉 3克 盐 1克 料酒 10克 生抽 10克 淀粉 10克 食用油 20克

香菜炒牛肉（附鲜香巨嫩妙招）的做法  

准备好食材。

将香菜洗净切段。

蒜去皮。

切末。

牛肉切片。

加入料酒，淀粉，生抽，胡椒粉，盐。

拌匀腌制10分钟。

干辣椒切段，姜切丝。

锅大火热油，当开始微微冒烟时下入牛肉，可以快速锁住肉里的水分。

下入姜，蒜，干辣椒爆香。

最后放入香菜段。

炒制出锅即可。

小贴士

牛肉不宜炒的时间太久，怕老，所以一定要大火下锅。
如果油少锅太干的话，可以加入少许水炒制。

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