花生大家都吃过，但你知道还有：七彩花生，瘪花生，黑皮花生吗？

“落花生”又名“花生”或“长生果”。花生可以说基本上每个人都吃过，但是你知道吗？花生还分七彩花生，黑皮花生，红皮花生，瘪花生......等等？

七彩花生

七彩花生是云南特有的花生品种，花生果仁皮为彩色且颜色丰富，故命名七彩野地花生。彩野地花生果仁皮之所以是七彩颜色是因为它拥有远超普通花生的花青素。

花青素是有效的抗氧化剂，而且还是健康天然的营养强化剂。七彩野地花生含有更高的硒元素和花青素，同时含有十几种氨基酸、单不饱和脂肪酸、贝塔谷固醇、锌、膳食纤维等成分。

七彩花生未加工炒制，可直接去壳生食，口感甘香回甜，营养丰富，生吃不上火，可做居家小零食。还可用于煮粥、打豆浆时也可以放入花生仁、口感醇香。

黑皮花生

黑皮花生别名富硒黑花生，黑粒花生蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点。黑花生能提高人类的记忆力，它含有一定数量的天门冬氨酸，这种物质可以促进人类脑细胞发育，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。

黑皮花生能清除人体内的自由基，也能抑制血小板的凝结，可以软化血管。加快血液流动，平时多吃一些黑花生，可以减少动脉硬化和中风以及血栓等常见心脑血管疾病的发生。

瘪花生

瘪花生是指干瘪、不饱满的花生。农村的瘪花生别看它个头小，长得丑，但是吃过的人都知道，这样的花生却是最香的！瘪花生就是这样，香中带着甜，瘪花生味道浓、有嚼劲。

瘪仁儿花生，在吃的时候个瓜子一样，所以也被叫作‘瓜子’花生，细小瘦长，形似瓜子，作为花生米通货筛下品，出油率也低，但其用作鲜食香甜可口，兼备健胃健脾降血压血脂等保健功效。

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