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你知道花生的营养价值吗

来源：花匠小妙招时间：2025-09-14 08:06

你知道花生的营养价值吗

　　花生别名:长生果、长寿果、落花生、生花生等。

　　适用人群:花生一般人均可食用，尤其是女性在经期，孕期，产后乳汁不足的时候，适量的吃花生，不但能补血通乳，还能乌发润肤，保护胃部。

　　禁忌人群:1、高蛋白和高脂肪食物对于胆囊有很大刺激，而且会加大胆汁排放，所以做过胆囊切除手术的人不适宜吃花生，会影响消化，导致胆汁无法贮存，影响病情恢复。2、痛风患者吃花生太多会引起高尿酸血症，导致病情加重，因此需要忌口，少吃花生。3、花生所含的蛋白质和脂肪含量比较高，很难被肠胃不好的人吸收利用，所以患有胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎的患者要忌吃花生。

　　花生功效与作用:

　　1、延缓衰老；

　　2、防止脱发；

　　3、护肤；

　　4、促进骨骼发育；

　　5、提高记忆力；

　　6、润肺止咳；

　　7、止血造血；

　　8、降低胆固醇；

　　9、抗抑郁。

酥衣花生的做法

　　1、首先准备300克花生。花生选红皮粉红皮黑皮的都行哦。只要是你喜欢的就行。

　　2、找一个干净的湿抹布，用它把花生多擦洗几遍。不要直接用水冲哦，以免带有太多的水分。

　　3、然后向里面打入2枚比较小点的鸡蛋。如果鸡蛋个头大，一枚就差不多了。只要能让每一粒花生，裹上一层鸡蛋液便可。

　　4、打入鸡蛋后，把鸡蛋充分搅拌均匀，接着开始调味，加入食用盐可比平时炒菜多加点，再加入五香粉。如果喜欢吃辣的，也可以加入一勺细辣椒粉。再次搅拌均匀。

　　5、现在向里面，分次加入淀粉，淀粉什么样的都行哦。一般玉米淀粉，或者土豆淀粉用得比较多哦。淀粉的用量，使每一粒花生像裹上一层面霜就行了。

　　6、然后再用一个比较稀疏的漏网，过滤下，把淀粉残渣过滤出来。

　　7、下面起锅热油，放进筷子，筷子周围开始稀稀拉拉的冒小气泡就行了，四成热油温，不要太高哦。开小火慢炸，放进花生，炸上10来秒，使之定型，然后用筷子不停搅拌，使花生每一面受热均匀。炸5分钟的时候，夹起一个尝尝，没有生花生味，说明就熟了。如果有花生味，就再炸个3分钟，一般七八分钟就差不多。

　　8、花生炸的宁愿嫩些，也不要炸糊。因为从油锅中捞出后，花生自带的油热还会继续给它加热哦。如果想吃更酥脆的，就把油温升高，再复炸一次，炸10秒出锅。

求醉花生的做法

　　材料：

　　花生米、油、葱、姜、甜面酱、清水、盐、糖、醋、白酒。

　　步骤：

　　⒈在锅中倒入适量的油，待油热后放花生米小火慢炒。

　　⒉炒至表面微黄即可，盛出。

　　⒊待油热放葱、姜爆香后捞出。

　　⒋放一勺甜面酱慢慢搅拌一会，至闻到香味。

　　⒌加入适量的清水、盐、糖、醋、白酒。

　　⒍拌匀熬煮一会，做成料汁。

　　⒎炒熟的花生米和料汁彻底凉透，搅拌到一起即可食用。

花生的果实是在长在什么地方

　　花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称为“落花生”。落花生：蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。

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