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荔枝大量上市，为什么吃的人却少了？水果小贩：5个原因很难改变

来源：花匠小妙招时间：2025-10-31 03:06

清晨五点的岭南果市，王师傅的三轮车筐里堆着小山似的荔枝。往年这个时候，他的荔枝早已被抢购一空，可今天，筐里的荔枝几乎原封不动。“今年荔枝大丰收，价格却跌到谷底，可买的人反而少了。”王师傅一边叹气，一边用袖子擦去额头的汗珠。他的话道出了今年荔枝市场的怪象：丰收之年，荔枝却成了“烫手山芋”。

1：今年荔枝的价格波动堪称“过山车”。刚上市时，海南的桂花香荔枝卖到70多元一斤，即便过了几天降到40多元，依然让普通消费者望而却步。

一位常来买菜的李阿姨说：“一斤荔枝的钱都能买三斤排骨了，不如等降价再买。”

可到了5月底，广东荔枝大量上市，价格直接“腰斩”，妃子笑、桂味等品种零售价跌到10元3斤，甚至有些地方促销时能买到5元一斤。按理说，价格亲民了，买的人应该多了，可王师傅说：“价格降得太快，消费者反而不敢买了，怕不新鲜。”

2：很多人都有这样的感觉：现在的荔枝虽然外表红润饱满，吃起来却不如以前甜。王师傅说，这是因为很多果农为了赶早上市，在荔枝还没完全成熟时就采摘了。“以前家里种的荔枝，要等树上的果子自然熟透，果肉饱满多汁，甜得能滴蜜。

现在市面上的荔枝，很多都是早摘的，甜度和风味都不够。”而且，为了延长保鲜期，荔枝采摘后会被冷藏处理，有些甚至在冷库放了好几天，导致果肉变硬，汁水减少。

3：这几年经济环境变化，大家的消费观念也变了。

以前买水果可能不太在意价格，现在更倾向于性价比高的。荔枝虽然好吃，但属于非必需消费品，价格又不便宜，很多家庭就减少了购买频率。

王师傅的一位老顾客张女士说：“现在钱不好赚，能省就省。荔枝再好吃，也就是解个馋，不如把钱花在更实在的地方。”而且，市场上水果种类越来越多，车厘子、榴莲、山竹等进口水果也很受欢迎，消费者的选择更多了。

4：食品安全一直是大家关注的焦点，荔枝也不例外。

荔枝在种植过程中，为了防止病虫害，会使用农药，采摘后还可能浸泡药水延长保质期。虽然相关部门会进行检测，但消费者还是有些担忧。

王师傅说：“经常有顾客问我，这荔枝打药多不多，能不能给孩子吃。现在大家更倾向于买香蕉、橙子这些容易剥皮、农药残留少的水果。”

5：荔枝虽然好吃，但果肉少也是个问题。

剥去外壳和果核后，真正能吃的部分只有一半左右。王师傅算了一笔账：“一斤荔枝去壳去核后，也就剩下半斤果肉，算下来每斤果肉的价格并不便宜。

相比之下，西瓜、葡萄、苹果等水果果肉多，吃起来更划算。”而且，荔枝的果核较大，有些品种的果核甚至比果肉还重，这让很多消费者觉得“不划算”。

荔枝遇冷是多种因素综合作用的结果，价格、口感、消费观念、食品安全、性价比等问题都需要逐步解决。对于消费者来说，在购买荔枝时，可以选择信誉好的商家，或者购买有机认证的荔枝，减少对农药残留的担忧。

对于果农和商家来说，要注重品质提升，加强品牌建设，让消费者吃到真正好吃、安全的荔枝。相信随着技术的进步和市场的调整，荔枝一定能重新找回它的甜蜜地位，让这个夏天充满“荔”量。

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