百香果蜜饯

用料  

百香果蜜饯的做法  

买来百香果，用盐水浸泡一会儿再用清水冲洗干净。

洗净的百香果对半切开后挖出果汁放在容器里，放冰箱冷藏，泡水喝。果壳除去内膜。

除去内膜的果壳放冷水中煮开后转小火煮五分钟左右。煮果壳的水留下备用。

煮过的果壳用冷水冲凉后用勺子轻轻挖出果肉，很薄的外壳丢弃不用，只留下里面一层透明的果肉。（如果是紫色的百香果，果肉的颜色是紫色的）

用剪刀或水果刀，将煮好的果肉切块备用。

切好的果肉中放入适量柠檬汁和少许煮果壳留在来的水。

再加入一些冰糖和百香果汁，放冰箱冷藏一夜。

把腌好的百香果肉与腌制的汤汁一起倒入不粘锅中煮开后转中小火慢慢翻炒。

直到炒干水分，每天片果肉都裹上糖汁。

烤箱预热350华氏度，放入炒好的百香果肉烤15分钟。

翻面再烤十分钟左右。如果想嚼劲足些，就烤干点，多烤三、五分钟。

黄灿灿、酸酸甜甜好百香果蜜践就做好啦！做得多的话，就装在密封的容器里慢慢吃吧。

百香果蜜饯再配上一杯热乎乎的百香果柠檬茶，如置身于温暖的加州阳光下悠然自在哦。

小贴士

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