西安一种被称为‘贵妃饼’的美食你吃过吗？

今天小编来介绍一下西安的美食特产，西安的美食有很多，来看看你们吃过多少种呢。

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石子饼是西安的一种别有风味的一种特色小吃。石子饼分别有白面和豆面两种，白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。制作方法首先把石子烧热，面饼放在石子上面制熟。主要利用石子的传热慢，散热也慢，布热比较均匀的特点，足以达到控制火候的目的。

德懋恭水晶饼是陕西地方传统美食之一，水晶饼小巧玲珑，皮脆馅多，滋润适口，层次感丰富，油多吃不腻，糖重入口渗甜，有浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见到就想吃，水晶饼表皮金黄，四周为雪白，中间盖着水晶饼三个字，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。

琼锅糖是陕西地方传统特色小吃，琼锅糖全部都是采用手工精心制作的，及其香脆，吃着香甜，制作方法及其考究，被称为纯天然食品，是稀有食补佳品和赠送亲朋好友的上好礼物。

胡麻饼又被称胡饼、芝麻烧饼，陕西地方传统民间小吃之一。用面粉为主烙制作而成，因为上面撒有芝麻，所以得来胡麻饼称号。胡麻饼酥脆香甜，胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草为主料制成而的一种清素食品。

贵妃饼是陕西地方传统饼类名小吃之一。贵妃饼主要用料是面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等等材料。已有 1000多年的历史。形状如月亮一般圆、颜色乳白色、皮薄馅多、酥脆松软、咸中带甜、 油而吃不腻，始于唐代的传统名食。很受杨贵妃的喜爱人们称其为“贵妃饼”

三原蓼花糖形状如莲藕或球形状，表面呈黄棕色，里面是网状，酥脆香甜，外粘去皮白芝麻仁，撒上芝麻，芝香浓郁，风味独特。这种隔年的陈年糕，经风露，又粉碎和成棒状，油一炸，内部蓬发，体积膨大，吃起来酥脆香甜，别有一番风味。三原蓼花糖名字形象，又别致

作者：长征沿线企业联盟

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