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中医解读，山楂的功效与作用有什么。

来源：花匠小妙招时间：2025-10-29 11:17

中医解读，山楂的功效与作用有什么。

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山楂具有促进消化、调节血脂、保护心血管、抗氧化及辅助降压等功效。山楂是药食同源的典型代表，其果实中富含有机酸、黄酮类化合物、膳食纤维等活性成分，对胃肠功能、血液循环及代谢健康有多重益处。

1、促进消化

山楂中的枸橼酸、苹果酸等有机酸能刺激胃酸分泌，增强胃蛋白酶活性，有助于分解蛋白质类食物。其含有的解脂酶可促进脂肪消化，缓解肉食积滞引起的腹胀、嗳气。鲜山楂或山楂制品适合餐后适量食用，但胃酸过多者需控制摄入量。

2、调节血脂

山楂黄酮能抑制胆固醇合成关键酶活性，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。其膳食纤维可与胆汁酸结合，减少肠道对胆固醇的重吸收。长期适量食用山楂对预防动脉粥样硬化有潜在益处，但需配合饮食控制和运动。

3、保护心血管

山楂提取物具有扩张冠状动脉、增加血流量的作用，所含槲皮素等成分能改善心肌缺氧耐受性。临床常用山楂叶提取物制备的益心酮片、心安胶囊等中成药辅助治疗冠心病心绞痛，但需在医生指导下使用。

4、抗氧化

山楂中的原花青素、维生素C等成分能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性对延缓衰老、预防慢性炎症有一定作用，新鲜山楂的抗氧化物质含量高于加工制品。

5、辅助降压

山楂中的三萜类化合物可通过调节一氧化氮分泌帮助舒张血管，对早期轻度高血压有辅助调节作用。建议高血压患者将山楂与决明子、菊花等配伍代茶饮，但不能替代降压药物治疗。

日常食用建议选择新鲜山楂每日5-10颗或干品10-15克，避免空腹食用。胃溃疡患者、孕妇及服用抗凝药物者需谨慎。出现严重消化不良或心血管症状时，应及时就医而非依赖食疗。保存山楂时需注意防潮霉变，自制山楂制品应控制糖分添加量。

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