新会陈皮中的薄荷香气，你知道为什么吗？

新会陈皮拥有独特的魅力，其中的薄荷香气尤其引人注目。这种香味的来源是什么呢？让我们一起揭开其中的奥秘。

新会陈皮含有丰富的挥发油和芳香物质，正是这些成分在存储和陈化过程中，通过微生物的参与转化而成了令人愉悦的薄荷香气。在这一过程中，微生物的作用至关重要，能够促进香气成分的发酵和变化。

青皮和二红皮的挥发油含量较高，因此在陈化过程中常常会产生明显的薄荷香。这种香气在冲泡后，汤色中会透露出清凉感，入喉时令人倍感舒适。尤其是老陈皮中的青皮或二红皮，其薄荷香气更加浓郁，带来的喉感更为愉悦。

薄荷香气是陈皮陈化的优质表现，能够提升饮用体验，让人们在享受茶汤的同时，感受到独特的健康养生效果。你是否也曾品尝过带有薄荷香的新会陈皮？快来分享你的饮用体验吧！

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