“万寿果”“解酒圣药...

“万寿果”“解酒圣药”———-拐枣

拐枣（学名：枳椇，别名鸡爪梨、万寿果、俅江枳椇等）是一种兼具药用和食用价值的古老植物，属于鼠李科枳椇属落叶乔木。

一、植物学特征与分布

形态特征
拐枣树高可达10-25米，小枝褐色或黑紫色，叶片宽卵形或心形，边缘有细锯齿。其独特之处在于可食用部分为膨大的果序柄（非果实），成熟后呈红褐色，形似鸡爪或“卍”字形，内部含丰富的糖分和营养物质。

分布范围
主要分布于我国长江和黄河流域，包括陕西、甘肃、河南、湖北、四川等地，喜温暖湿润、光照充足的环境，适应性强。

二、药用价值与功效

拐枣全身皆可入药，不同部位功效各异：
果序柄（拐枣）
- 解酒护肝：含葡萄糖、有机酸及二氢杨梅素（DHM），加速酒精代谢，减轻肝损伤，被誉为“天然解酒药”。
- 通便利尿：富含水分、纤维素，促进肠道蠕动和尿液生成，缓解便秘与水肿。
- 调节血糖：天然硒元素和黄酮类化合物有助于稳定血糖，但高糖人群需控制摄入。

种子（枳椇子）
- 止渴除烦：归胃经，缓解热病烦渴、呕吐，常与葛根配伍煮茶。
- 祛风通络：用于风湿性关节痛，可泡酒或炖汤。

其他部位
树皮可舒筋活血，叶能安神敛汗，果枝可止呕退热。

三、食用方法与食疗方

直接食用
霜降后的拐枣果序柄甜度最高，生食甘甜如蜜，有“糖果树”之称。
药膳推荐
- 枳椇子葛根饮：枳椇子15g+葛根15g，煮水解酒。
- 拐枣粥：枳椇子10g+大米，煮粥缓解酒后不适。
- 拐枣猪肺汤：搭配甘蔗、姜片，滋阴润肺。
加工用途
可酿酒、制醋、熬糖，或制成罐头、果脯等。

四、注意事项与禁忌

禁忌人群
- 脾胃虚寒者：可能加重腹胀、腹泻。
- 糖尿病患者：需监测血糖，控制摄入量。
- 孕妇及肝肾功能不全者：安全性研究不足，建议咨询医生。
食用建议
- 选择新鲜无虫害果实，变质后可能引发中毒。
- 避免过量，每日建议不超过100g。

五、现代研究与产业应用

药理研究
枳椇子提取物（如二氢杨梅素）被证实可降低酒精性肝损伤指标，抗氧化、抗炎作用显著。
产业发展
陕西旬阳、河南信阳等地规模化种植，开发枳椇酒、枳椇原浆等产品，兼具经济与生态价值。

六、文化意义与历史背景

拐枣在我国有3000多年栽培史，《诗经》《本草纲目》均有记载。汉武帝曾为获取拐枣发兵灭国，乾隆御赐“万寿果”之名，民间更将其视为“解酒圣药”和养生佳品。#兴趣稀引力计划##植物科普##植物观赏#

相关知识

【药食同源】解酒毒、止呕除烦、通利二便之“枳椇子”
乾隆皇帝称拐枣为“万寿果”
解酒良药——枳椇子
炒花生芽｜万寿果芽
这种树全身都是宝，《本草纲目》说它的种子等同于蜂蜜，降压解酒
每天一味中草药：枳椇子，南方常叫作拐枣，解酒保肝
看天气知健康 | 千杯不醉枳椇子？这种果子真是“解酒神器”吗
一种解酒保肝的杨桃营养饮料及其制备工艺的制作方法
【葛花解酒吗】
枳椇(zhǐ jǔ)｜奇葩“果实”甜如饴，种子解酒显神奇

网址: “万寿果”“解酒圣药... https://www.huajiangbk.com/newsview2444494.html