哪些食物属于高淀粉食物？

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哪些食物属于高淀粉食物？

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陈超刚 主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三级甲等 临床营养科

高淀粉食物有很多，常见的如谷物、根茎类蔬菜、豆类等。过多摄入可能影响血糖，如有相关疾病需注意控制摄入量。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
1.谷物类：大米、小麦、玉米等，是主食中的常见高淀粉食物。
2.根茎类蔬菜：红薯、土豆、山药等，富含淀粉，能提供能量。
3.豆类：绿豆、红豆、豌豆等，淀粉含量较高，也是植物蛋白的良好来源。
4.部分水果：香蕉在水果中淀粉含量相对较高。
5.坚果类：栗子淀粉含量不低，适量食用有益健康。
了解高淀粉食物有助于合理安排饮食，保持营养均衡。

2013-11-26 12:30

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