翡翠蚕豆包

用料  

翡翠蚕豆包的做法  

具体可看隔壁翡翠蚕豆糕的帖子，蚕豆瓣+糖+黄油+牛奶，做成蚕豆蓉后过筛。

上次做蚕豆糕后剩下的蚕豆蓉，放在冰箱冷冻室保存。

这次做包子，提前拿出来化冻。左上绿色小碗中，是过筛蚕豆蓉后剩下比较粗的颗粒，这次就一起揉进面皮里了。

蚕豆蓉当馅料，做成包子。我不追求褶子漂亮和水光肌，能包起来就行。

蒸的时候用油纸垫一下，防止皮粘一起。

蒸好的大包子，带一点点浅绿色。

仔细看还能看见蚕豆小颗粒。

蚕豆蓉是天然的嫩绿色，而且蒸后不变色。

松软的面皮配淡淡甜味淡淡奶味的蚕豆馅，吃过这个怎么还会看得上普通的泡芙

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