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豆包馅

来源:花匠小妙招 时间:2025-01-03 12:40
豆包馅的做法 小时候每到过年的时候,都会盼望着妈妈包一些粘豆包或者是发面豆包,甜甜糯糯的很好吃!今年特意问了妈妈制作方法自己做

用料  

花豇豆 500克 红豆 200克 红枣 300克 冰糖 200克 水 2000克

豆包馅的做法  

红豆加水浸泡一夜

豆包馅的做法 步骤1

豇豆加水浸泡一夜

豆包馅的做法 步骤2

头天晚上泡上,第二天下午我才开始做,泡了将近18个小时,红豆取出控出水

豆包馅的做法 步骤3

豇豆也取出控干水

豆包馅的做法 步骤4

锅里加清水2000克,放入泡好的红豆 ,盖好盖子

豆包馅的做法 步骤5

大火烧开转中火,水开后再放入豇豆,锅盖留出一些缝隙,怕溢锅

豆包馅的做法 步骤6

红枣洗净去核

豆包馅的做法 步骤7

切成小块

豆包馅的做法 步骤8

冰糖放入碗中

豆包馅的做法 步骤9

红豆和豇豆煮到能轻松碾碎的程度

豆包馅的做法 步骤10

同时锅里水剩余不是很多了,加入冰糖

豆包馅的做法 步骤11

加入红枣拌匀

豆包馅的做法 步骤12

红枣加入后,锅里水已经所剩无几

豆包馅的做法 步骤13

接着熬,熬到锅里没有水了,时间大概有十分钟

豆包馅的做法 步骤14

稍晾几分钟,分次取出压成泥,不用全部压碎带些颗粒更好吃

豆包馅的做法 步骤15

晾凉

豆包馅的做法 步骤16

用的时候提前团成球

豆包馅的做法 步骤17

暂时不用的话,放入冰箱冷冻

豆包馅的做法 步骤18

小贴士

有的红豆浸泡的时间不长,煮的时候火力的大小控制不同,水的用量也会有区别,2000克水我做是够用了,要是不放心可以多加一点水,后期可以撇出来

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所属分类:花卉
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