豆包馅

小时候每到过年的时候，都会盼望着妈妈包一些粘豆包或者是发面豆包，甜甜糯糯的很好吃！今年特意问了妈妈制作方法自己做

用料  

花豇豆 500克 红豆 200克 红枣 300克 冰糖 200克 水 2000克

豆包馅的做法  

红豆加水浸泡一夜

豇豆加水浸泡一夜

头天晚上泡上，第二天下午我才开始做，泡了将近18个小时，红豆取出控出水

豇豆也取出控干水

锅里加清水2000克，放入泡好的红豆 ，盖好盖子

大火烧开转中火，水开后再放入豇豆，锅盖留出一些缝隙，怕溢锅

红枣洗净去核

切成小块

冰糖放入碗中

红豆和豇豆煮到能轻松碾碎的程度

同时锅里水剩余不是很多了，加入冰糖

加入红枣拌匀

红枣加入后，锅里水已经所剩无几

接着熬，熬到锅里没有水了，时间大概有十分钟

稍晾几分钟，分次取出压成泥，不用全部压碎带些颗粒更好吃

晾凉

用的时候提前团成球

暂时不用的话，放入冰箱冷冻

小贴士

有的红豆浸泡的时间不长，煮的时候火力的大小控制不同，水的用量也会有区别，2000克水我做是够用了，要是不放心可以多加一点水，后期可以撇出来

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原文链接: 豆包馅 https://www.huajiangbk.com/newsview1427293.html

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