【步骤图】茴香蚕豆蛋花汤的做法

茴香蚕豆蛋花汤

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作者： 云姐的幸福日子

蚕豆正当时，不吃白不吃， 洗手做汤羹，鲜美齿留香。 加入茴香末，味更鲜一层。 绝美好搭配，欢迎来品尝。

用料

蚕豆米 100～200克 鲜茴香 40克 鸡蛋 1～2个 水 800～100克 盐 适量 麻油 几滴 姜末（可省） 少许

茴香蚕豆蛋花汤的做法步骤

步骤 1

主要材料，蚕豆米（最好开水焯一下），鲜茴香，清洗干净，鸡蛋1个或2个。

步骤 2

芡汁小半碗，一半粉：水是1:10，鸡蛋打散，搅拌均匀。

步骤 3

起锅倒入开水，先放蚕豆米煮开，再勾芡汁，再淋鸡蛋液，搅拌均匀，最后撒茴香碎和盐适量。（手续一个接一个，基本边开火边做，2分钟的事，所以材料要备好，再开始）

步骤 4

出锅时滴几滴麻油即可。

步骤 5

装盘享用

步骤 6

近景一张

菜谱创建时间：2018-05-04 18:49:43

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