蚕豆的家庭食疗菜谱

冬瓜三豆汤

配料：绿豆60克，冬瓜250克，蚕豆100克，白扁豆30克。

制法：把配料放入砂锅中，煮1小时，取汤即可。

药用：每天早、晚分饮。

说明：健脾利湿、清暑消肿；对糖尿病、肥胖症、高血脂症、脂肪肝、中风后遗症均有疗效。

蚕豆糕

配料：蚕豆250克，红糖150克。

制法：把蚕豆拿清水泡发，去皮，入锅，煮烂后放红糖，拌匀，绞成泥，用啤酒瓶盖为模，把糕料填压成饼状。

药用：当点心食用，用量自愿。

说明：利湿消肿、祛淤降脂；对吸收不良综合症、营养不良性水肿、动脉硬化症、高血压病有疗效。

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