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新技术助力，大樱桃“早睡早起”！烟台追樱人领“鲜”一步

来源：花匠小妙招时间：2025-10-21 09:50

　　记者吕奇

　　冬去春来，乍暖还寒之时，烟台的樱桃大棚里，红的果、白的花、绿的叶，一片盎然生机，在大棚人的精心呵护下，一棵棵樱桃树已然苏醒，在温暖的空气中，沐浴着阳光。

　　在种植户刘恒强的制冷棚里，大樱桃已经成熟，这比他之前的普通大棚樱桃提前了两个月。

　　近日，在芝罘区黄务街道官庄村，王典松正在樱桃大棚里忙着给果树疏花，与樱桃大棚打了三十多年交道，王典松的头发已经斑白，在盛开的樱桃花中显得很和谐。“这个棚的花开得太密，后期养分跟不上，得疏掉一些。”说话间，一簇簇花瓣在他手指的揉捻下纷纷落到地上。凭着多年的经验，王典松把自己的几个大棚调理得可以分批成熟，从春节期间到一直到5月份，总是闲不下来。除了种樱桃，王典松还喜欢收徒弟，他的徒弟有二三百人，遍布全国，对于上门请教的人，他总是来者不拒，知无不言，甚至放下自己的果树，亲自上门给人看。“人家相信咱，咱就不能辜负人家。”这句话王典松经常挂在嘴边。

　　花开得太多会影响大樱桃的品质，王典松在大棚里给樱桃树疏花。

　　牟平区大窑街道石头河村，种植户刘恒强提着桶，在大棚里为客户采摘订好的大樱桃，虽然棚外的一些地面上还覆盖着冰雪，棚内已是红彤彤一片。2月份的烟台大樱桃，售价在二百多元一斤，是名副其实的“果中贵族”。“大樱桃（树）和蛇一样，需要冬眠，我这个棚上了制冷机，让果树早睡早醒，春节的时候就能上市。”为了让大樱桃早上市，2021年，刘恒强投入十六万元购入制冷设备，再算上建棚、保温材料等，一个制冷棚的成本大约在三十多万元。他介绍说，在管理妥当，气候适宜的情况下，一个棚的产量在两千多斤，刨去电费、有机肥这些成本，收入还是很可观的。“要上制冷棚，一定得有丰富的经验和管理办法，如果是刚入行，还是谨慎些好。”刘恒强说。

　　刘恒强在大棚里采摘樱桃，虽然棚外的地上还覆盖着冰雪，但棚内已经红彤彤一片。

　　在制冷设备的作用下，大棚樱桃能提前“冬眠”、提前上市，卖个好价钱。

　　同样在牟平区大窑街道石头河村，种植户孙树华大棚里的樱桃树刚刚抽芽，今年她想让自己的樱桃在大棚樱桃和凉地樱桃之间的空档期上市，避开樱桃大批量上市的阶段。孙树华养了二十多年猪，种植大樱桃是从四年前开始的，“上岁数干不动了，就想转行做大棚樱桃，一是没那么累，农闲的时候能和老伴出去旅旅游，再是想做纯绿色的有机水果，打造一个品牌。”由于家里养猪，孙树华有用不完的农家肥，再收些苹果残果、蘑菇渣、菜叶子等回来，自己发酵成有机肥，施到地里。“现在的人都注重食品安全，我们家果树用的都是自己做的有机肥，樱桃好吃又安全，我相信这条路走得通。”孙树华自信地说。