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腌芹菜

来源:花匠小妙招 时间:2025-10-21 09:27
腌芹菜的做法 芹菜我就喜欢腌着吃,对炒的不太感冒。
翻了半天没找到腌芹菜的菜谱,分享一下记录保留的两次腌制成品,步骤详细图片下次再做一一补足。

用料  

芹菜 两大根 尖椒 3个 胡萝卜 1根 小米辣 若干 花椒 一小把 大料 两颗 生抽 半瓶 姜 十片 香叶 2片 醋 3勺

腌芹菜的做法  

把想腌的菜都清洗干净,切成小块。加盐腌制两个小时,攥干水分,倒到保鲜盒。(喜欢咸点的不洗,喜欢淡一点的可以洗一下。)

腌芹菜的做法 步骤1

锅里倒一点油,小火放花椒八角香叶炸香。倒半瓶生抽,适量醋(根据自己喜好)。倒一瓶盖白酒烧开,晾凉。)

浸泡一夜第二天就可以吃了。

腌芹菜的做法 步骤3

成品

腌芹菜的做法 步骤4

小贴士

越泡越入味

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