种植茭白的方法

种植茭白的方法

茭白在南方地区是稀有的营养价值较高的特种水生蔬菜，那么茭

白如何种植?下面是店铺为你整理的种植茭白的方法，希望对您有用。

种植茭白的方法

一、品种选择

南方地区栽培双季茭白应选择采收早、产量高、抗逆性强、耐热、

产品符合市场需求的品种。

二、种株选择

茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、

产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，

常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现,所以每年应严格优选种株。

优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥

大,茭形好看;结茭部位低，且成熟一致;无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形

茭的茭墩留种。

每年双季茭种苗应严格精选3次;第1次：选在当年种植的茭白夏

茭采收时进行，根据选种标准选择优良单株做种并做好标记;第2次：

在春茭采收时对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株;

第3次：结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸

形茭等茭墩。一般栽植1亩大田需250个种墩左右。

三、茭田选择

南方地区栽培双季茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制

等有关。一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭，迎风的山背田比避

风的低洼田早结茭，土层浅(最好20--27厘米)的比土层深的田早结茭。

所以，南方地区种植茭白应力求选择水源充足，排灌方便，通风、土

层浅的水田种植。

四、翻耕茭田，施足基肥。

水稻田栽种一般在水稻收获后及时翻耕，老茭田一般在秋茭采收

结束后及时翻耕，充分晒田，筑好田埂，确保田间能灌水15-20厘米。

整田时每亩施腐熟的猪、牛栏粪100担或鸡粪1000公斤、磷肥50公

斤作基肥，并耙平，灌水2-3厘米，达到田平、泥烂、肥足。

五、适时栽植

时间：南方地区双季茭白一般在11-4月底前栽植或6-8月种植但

只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。

方法：栽前留10厘米，割去选留好的优良种墩的地上枯叶，挖出

种墩，劈取健壮老茎苗，以一根带根的老茎为一苗。栽植密度宽行1

米，窄行0.8米，株距0.6米，每亩栽1400墩左右。栽植深度以老茎

的白色部分入泥为宜(即原来的深度)。

六、田间管理

(一)新栽茭田的管理

1、灌水：茭白在整个生长期间不能断水，水位要随着不同的生育

阶段进行调节。

(1)：茭白栽植后田间保持2—4厘米浅水越冬，春季茭苗开始生

长时，水位宜浅，保持在2--3厘米左右，以利地温升高，促进萌芽发

棵，以后随着植株的生长，水位逐步加深，

(2)：种植50天前后，可视茭白分蘖情况进行一次烤田(烤田以见

鸡脚裂为度)后灌10—15厘米深水控制无效分蘖。

(3)：孕茭期可控制20厘米的水位，但不能超过茭白眼,防止薹管

拔高。3月中旬后气温逐渐升高，茭田要勤换水，最好是活水灌溉，有

利于春茭孕茭。

(4)：春茭采收后，水位降到6厘米左右;秋茭收获后水位降到3—

4厘米。休眠期保持2-4厘米的浅水状态越冬。

(5)：每次施肥前先放浅田水，待施肥耘田和田水落干后再灌水。

2、追肥：南方地区双季茭白追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕

茭。结合水层管理，促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促进孕

茭，提高产量和品质。茭白生长期长，植株高大，需肥量也大，除施

足基肥外，必须适时追肥。

(1)新栽植的茭田如栽植时未施基肥，应在30天内补施基肥。

(2)老茎萌芽时亩追碳铵30公斤或尿素10公斤。

(3)种植40天左右(分蘖初期)亩施45%复合肥30-50公斤。

(4)春茭采收过程中，可根据茭苗生长情况适量追肥。

(5)春茭采收后可亩施45%复合肥20-30公斤，以利秋茭生长。

3、耘田除草：茭白耘田可在茭白株行间用铁耙或人工用手翻动土

壤，达到中耕、松土、除草的目的，并可提高土温、加速肥料的分解。

一般耘田进行2—3次，第一次在植株开始返青时进行，以后隔15天

进行一次。

4、清除雄茭、灰茭：雄茭和灰茭不能结茭，应随时加以去除。去

除的空位，可用分蘖多的正常茭墩上的苗补上

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