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夏至杨梅满山红，杨梅要采收了，但以后记得采摘前要做好这几件事

来源：花匠小妙招时间：2025-10-18 09:29

农村有句老话叫“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”，也就是说，从6月份起，杨梅就开始陆陆续续的进入成熟期了，尤其是在夏至前后，绝大多数的杨梅品种都开始着色变红，所以有“夏至杨梅满山红”一说。而在这个时候，也是多雨高温季节，成熟的杨梅容易发生病变或者脱落，而且虫害严重，如果不及时采摘，那么过了小暑，杨梅就要受到害虫的为害了。

所以，“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”这句话，是提醒我们要对杨梅做到适时采收。但杨梅的果实因为存在光照、营养等方面的差异，所以在成熟时间上也存在差异。这就需要我们适时采收时，做到分批采收，选红留青，将已经着色良好的杨梅及时采摘。否则，成熟的杨梅不仅仅会出现病变，还会大量落果。

说起落果，杨梅在采前存在着多次生理落果，而且落果量还挺大，这一般被称之为采前落果。之所以存在采前落果，是因为杨梅在果实转色后趋向生理完熟过程中，核果肉柱内的乙烯含量持续增加，果实呼吸作用增强，果柄与果枝的接合部产生离层，在不受外力影响，或果实病虫为害，或自然风雨作用下，依然会出现果实迅速掉落。所以，这样的一次生理落果，被称为采前落果。

而这次落果，其轻重程度除了和其本身的品种有一定关系外，多数情况下都与杨梅的树势强弱、坐果数量、土壤性质有关。如杨梅成熟期气温高、土壤干旱以及树势弱等情况均会使采前落果加重；反之，成熟期气温较低及树势强健、着果适中的情况下，则采前落果较轻。而这些问题的出现，大多数都是与我们的管理水平息息相关，所以，加强采前管理非常有必要。

而采前管理，并不仅仅是为了防控杨梅采前出现大量的落果问题，也还有促进杨梅的果实正常着色、增大果实果个以及改善果实品质。因此，杨梅在成熟期，要在前期疏花疏果的基础上，除了需要做到适时采收，确保果实特有品质以外，在采前，必须要做好以下几个方面的管理：

A注意排水。杨梅临近成熟的这个时间，是雨水最多的季节，暴雨最为多见。而大暴雨将会冲刷杨梅的根部，造成基肥流失，根系暴露，影响杨梅正常生长。因此，必须要注意杨梅园的防水问题，容易积水的要注意完善排水系统，根系较浅且容易被冲刷的，要用干柴草、树叶、青草等覆盖树盘，减少水分蒸发以及被洪水冲刷土壤。

B改良土壤。杨梅园地不施或少施化肥，增施近中性的有机肥料，在提高土壤有机质含量的同时，可调节最适宜杨梅生长的土壤酸碱度。成熟采收期如遇高温干旱的年份，有条件的山地可及时喷灌水，保持杨梅园地土壤及空气一定温度、湿度，避免落果现象发生。

C改善光照。杨梅四季常绿，枝繁叶茂，粗放管理下容易出现内膛枝、平生枝、下垂枝枯死，大大减低产量，降低品质。所以，需要从树冠透光角度进行精简修剪，疏删较大的直立枝，适当剪除斜生枝，改善树冠内部的通风条件，及时散发热量、湿度，可有效增强杨梅果实对不利因素的抗逆性，从而减轻落果。如果不能通过修剪来改善通风透光条件，可以通过拉枝等措施来改善。

D防治病虫。杨梅采收期常遇梅雨、闷热天气，一方面高温高湿条件下尤其是树冠郁闭植株，果实白霉菌、绿霉菌滋生，致使果实霉变掉落或挂果枝头，无法食用；另一方面高温高湿条件下尤其是部分卫生条件差的杨梅园，杨梅果蝇发育期缩短，在盛发期世代重叠，繁殖力增强，果蝇成虫刺吸果汁导致果肉软化或脱落，加上高温胁迫下果实呼吸作用增强，果柄离层产生，固着力迅速下降，加重落果。所以，采前需要通过农业防治、物理防治等不使用农药的措施来防治病虫害。

E施采果肥。杨梅在膨大期，即5月中旬左右要施一次壮果肥，主要以施钾肥为主，少施氮肥。而进入到6月份以后，即采收前需要施一次采果肥。为什么要在这个时候施一次采果肥呢？主要是为了促进夏梢生长，促进花芽分化。但要注意，这次施肥要限氮禁磷，氮施用过多，容易造成果实腐烂，特是采果前20天，应停止施氮。