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懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋！（5分钟内搞定）

来源：花匠小妙招时间：2025-10-16 15:54

我经常偷懒用微波炉加工食物（微波炉煎蛋、微波炉煮饭、微波炉土豆泥、微波炉蒸蔬菜。。。）

所以。。。就发现用微波炉做鸡蛋羹超级方便！！！我家经常做。。。简直就是懒人福音啊Ψ(￣∀￣)Ψ

下面食谱的量是一碗鸡蛋羹

用料

鸡蛋 2个开水（降温到80-90度）和鸡蛋液一样多酱油/生抽 1小勺芝麻油/香油 1小勺

懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋！（5分钟内搞定）的做法

准备2个鸡蛋、一个碗、开水

喜欢吃咸的，准备酱油和芝麻油/香油
喜欢吃甜的，准备蜂蜜

敲蛋入碗，将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀

之前准备的开水，放凉到80-90度左右（其实基本上你打完鸡蛋也差不多了）

把热水倒入鸡蛋液中，一边倒入一边搅拌，倒入的热水量和鸡蛋液是1:1

如果你算不准，就另拿一个一样的碗，倒入热水，一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平，然后再倒入鸡蛋液里。

接下来，搅拌均匀！！！
（视频由我对象示范下）

搅拌完的鸡蛋液

如有多余的泡沫，可用勺子轻轻舀出来

将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内，上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣

然后只需加热40秒～～～

如果你家微波炉功力不高的，40秒后看下情况，就再多加热一会儿，建议少量多次加热（比如再加个20秒，拿出来看看再加个20秒这种。。。）

我用的是松下微波炉，1200w，10级火力（最高火力）

功率不足的微波炉请酌情加时，建议少量多次加热，不要一次性加热太久，容易溢出来