农村一种野草，人称“鸡腿菜”，过去拿来喂猪，如今才知价值好高

在农村里有着许多的野生植物，而最常见的野生植物要属野草了，它们在农村里到处都有，就如路边、田边、水边、山野林区等地都能见到，不过野草虽冉常建，但是很多时候人们都不知道它们有什么价值，以至于当做杂草除掉了，要不然就是拿去喂猪、喂鸡等家禽家畜等。实际上有很多野草都有着不错的价值，就比方说蒲公英、荠菜等就是如此，不仅可以当做美味可口的野菜来吃，还可当做草药治病呢。

下面笔者就给大家这么一种野草，在过去的时候，笔者就常把它当做猪草割来喂猪，如今才知它的价值好高。

这种野草叫做“鸡腿堇菜”，很多朋友听到这个名字可能在想，为何会叫“鸡腿”堇菜呢？是不是跟翻白草一样，根像鸡腿呢？其实笔者最早也是这么想的，但是把它的根挖出来以后，发现它的根并不像鸡腿，后来问了一下村里的老人，原来是因为这鸡腿堇菜的叶子通常羽状深裂呈流苏状，或浅裂呈牙齿状，颇似毛腿鸡的腿，故名“鸡腿堇菜”，有的人也把它称作“鸡腿菜”。

鸡腿堇菜在我国分布还是比较广的，基本上大部分地区都有分布，其中以浙江、吉林、辽宁、江苏、安徽、内蒙古、山西、湖南、湖北等地最为多见，它常生长于农村的路边、灌丛、山坡草地、林缘、杂木林下和溪谷湿地。

在农村里有好几种叫做鸡腿菜的野草，其中就有翻白草和鸡腿堇菜，笔者还记得以前农村里生活条件不好，大多数人家都会养上那么一两头猪，好在过年的时候有肉吃。在那时候每年下午放学后必做的一件事就是去割猪草，然后拿回家喂猪，那时候在割猪草的时候，就经常碰到这2种“鸡腿菜”，于是笔者一边割猪草，一边挖鸡腿菜的根来当零食吃，觉得特别有意思，如今再想见到这些野草可不容易了，得去山里才能看到。

很多朋友可能跟我以前一样，都以为鸡腿堇菜除了喂猪以为就没什么作用了，其实那就错了，其实它的价值还是相当的高的。其一就是它是一种美味可口的野菜，在春季来临之后，这鸡腿堇菜的嫩茎叶可作野菜来食用，吃法也是很简单，直接热水里焯一遍水就能凉拌了，也可以当做一般的蔬菜来炒着吃，味道也是很美的。

其二就是这鸡腿堇菜还是民间的一种常用的中草药材，据《中华本草》所记载，这鸡腿堇菜的叶子可作草药入药，具有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于肺热咳嗽、跌打肿痛、疮疖肿痛等症。比如在野外摔伤的话，若是附近有着鸡腿堇菜，就可以将它的叶子捣烂后敷于患处就行。

很多朋友是不是没想到这种农村里常见的野草，还有这么多价值呢？所以可要认清楚了，要是以后去山里游玩说不定还能用得到它呢。

读者朋友们，不知道你们是否知道鸡腿堇菜的这些价值呢？欢迎留言交流哦！

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