农村田边一种紫色野花，过去农民用喂猪，超营养，如今成高档野菜

今天给大家说的这种植物，属于农村中比较常见的一种野花，它长得十分好看，在过去，不少农民都将其用来喂猪，而如今，却受到了不少城中人的追捧，成为了他们餐桌上不可多得的美味佳肴，这就是许多农民都熟悉的紫云英。

很多老人说这种野草很有营养，牛吃多了也会长得越来越好，会比较强壮。有些人还会割一些回去喂家里面的猪，因为吃了长的快，谁不希望家里养的猪长得又大又肥呢？所以在以前的时候，紫云英就成了喂牛喂猪的常见野草。

紫云英长得越多，在土壤里面为农作物提供的氮肥也就越多，这也是很珍贵的了。对于农村的很多农民来说，这也是省了一部分的钱。它毫无疑问是一种好的肥料，无论是蛋白质还是维生素，它都含有。除此之外，它还有清热解毒的功效，对上火尤其管用。如果你咽喉肿痛，或者是上火一直咳嗽，都非常管用，可以说是一味专治这方面的草药呢。

紫云英春天长出的嫩芽可以当蔬菜供人们食用，它能为人体补充丰富的膳食纤维和多种维生素与矿物质，能促进人体代谢，也能加快肠胃蠕动，平时人们适量食用，不但能为身体补充营养还能预防缓解便秘。紫云英这种植物对于维持生态平衡还有很大的作用，这种植物的固氮能力特别强，而且他对氮素的利用率也很高，平时大量种植紫云英，可以维持农田生态系统平衡，加快农田中氮的循环与利用。

解毒消肿是紫云英的重要功效之一，它性质寒凉，入药以后能消除人体内的多种炎症，也能利水消肿，平时可用于人类各种疮毒和肿痛等症的治疗，治疗功效特别明显。调经止痛也是紫云英的重要功效之一，它最适合那些处于经期的女性食用，对女性经常出现的月经不调和经期腹痛有很明显预防与缓解作用。

紫云英中含有的药用成分，对人类的肝胆还有明显影响，既能消除肝脏部位的炎症，也能提高胆囊功能，可以促进胆汁酸代谢，平时适量服用可以预防肝炎也能减少胆囊炎和胆结石等常见疾病发生。除此以外，很多人都不知道吧，超市里面卖的还有紫云英蜂蜜，并且这种花制成的蜂蜜还特别珍贵，是很难见到的。

它是通过浓缩而成的，还要去寻找专门的养蜂人，一小瓶也是卖到了一二百元，也是比较昂贵了。但是根据它的珍贵程度，还有制作的复杂程度，也是能够理解了。可以说，它真的是一种非常珍贵的植物了。

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