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坚果的功效与作用有哪些

来源：花匠小妙招时间：2025-10-15 23:19

坚果的功效与作用有哪些

王勇主任医师

普通内科河南省人民医院

坚果作为一种食物来说，并没有特殊的功效与作用，但坚果中含有植物蛋白、优质脂肪酸等多种营养成分，适当吃些有益于健康。坚果种类繁多，如开心果、花生、夏威夷果、核桃、瓜子等。一般坚果中都含有非常丰富的植物蛋白质，另外还富含优质的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以及多种矿物质和维生素等。

适当摄入能为身体摄取多种营养，平衡日常膳食。坚果的饱腹感非常强，比较抗饿，可以充饥。但是由于坚果的脂肪含量较高，超重或肥胖人群要在营养师的指导下严格控制摄入量。此外，尽量选择原味坚果，而不是添加了糖、盐或其他调味品的坚果，因为过度加工会导致营养流失，同时过多的糖和盐也不利于身体健康。对坚果过敏者不宜食用坚果。

值得注意的是，坚果只能补充营养，不能治疗疾病，没有药物功效。身体如果出现不适，建议及时就医，以免耽误病情。因此，尽管坚果有一些好处，但并不意味着它们可以替代药物或治疗任何健康问题。正确的健康观念是在均衡饮食的基础上，适量摄入坚果以获得营养补充。